在长沙，留学生可以尝试以下美食：

臭豆腐：长沙街头随处可见的小吃，闻着臭但吃着香，外脆内嫩，味道鲜美。

姊妹团子：由糯米粉做的丸子，有龙须团子和姊妹团子两种，后者是两种口味的团子装在一个盒子里，寓意手拉手一起前进。

湖南米粉：口感滑嫩，搭配辣椒和独特的卤水，味道鲜美。

梅菜扣肉：长沙本地客家风味菜，肥瘦相间的五花肉口感十足，梅菜解油腻，非常适合搭配米饭。

辣椒炒肉：长沙人的餐桌上必不可少的一道菜，鲜香麻辣，令人食欲大增。

糖油粑粑：长沙的传统小吃，香甜软糯，可以作为早餐或者零食。

臭鳜鱼：徽菜代表之一，鳜鱼口感鲜美，搭配特制的调料，味道浓郁。

这些美食在长沙的各大餐馆和夜市都可以找到。建议留学生先找到当地的中餐馆或者询问学校的中国同学，以便更好地了解当地的美食文化和口味。同时，由于不同人的口味可能会有所不同，建议在尝试新食物时少量品尝，慢慢适应。此外，考虑到饮食习惯，建议在尝试这些美食时搭配一杯茶，以缓解辣味和其他口味带来的刺激。

以上就是一些长沙的特色美食，希望对您有所帮助。

澳洲留学生长沙美食攻略最新信息如下：

臭豆腐。长沙街头最著名的历史悠久、风味绝佳的臭豆腐，是长沙一绝，也是长沙人最爱的小吃之一。

姊妹团子。姊妹团子是长沙最著名的传统小吃之一，它的特点在于肉馅鲜嫩，清香可品，甜而不腻，肥而不油。

刮凉粉。刮凉粉是长沙民间极为普遍的一种小吃，可以加麻辣、酸甜等调料，吃起来爽口，是长沙人夏天的最爱。

麻辣串。麻辣串是一种荤素搭配的长沙小吃，它是以其别具一格的风味和风味而倍受长沙人民的喜爱。

米粉。长沙的米粉以细腻、滑润、爽口著称，可以加各种配料如肉丝、葱花、榨菜等等，吃起来特别美味。

湖南臭豆腐。湖南臭豆腐闻起来臭，吃起来却很香，外焦里嫩，焦脆而不糊，细嫩而不腻，味道鲜美。

此外还有口味虾等美食。在长沙游玩时可以品尝到如此多的美食，请尽情享受吧。

澳洲留学生长沙美食攻略：

1. 长沙臭豆腐：外酥内嫩，味鲜香辣，是长沙特色小吃之一。

2. 姊妹团子：由糯米制成，形似一对孪生姐妹，娇小玲珑。

3. 红烧肉：长沙人做红烧肉最大的特色是在收汁的时候用了大量的酱油，色泽红亮，味道香浓。

4. 口味虾：是长沙夏季最火爆的美食，香辣可口，汤汁浓郁。

5. 糖油粑粑：是长沙传统的甜品小吃，香甜软糯。

留学注意事项：

1. 语言沟通：在留学前需要学好语言，适应语言环境。在留学期间，也可以通过社交软件、网络等方式进行语言交流。

2. 学习方式：留学生需要适应不同的学习方式，如小组讨论、课堂互动等。同时，需要合理安排时间，处理好学业、工作和生活之间的关系。

3. 财务安全：留学生需要了解当地的消费水平，制定合理的预算计划，避免财务危机。同时，需要保护好个人财务，防止被盗或损失。

4. 交通安全：在留学期间，需要遵守当地的交通规则，注意交通安全。

5. 文化差异：了解当地的文化和礼仪，尊重当地的风俗习惯，避免因文化差异而产生冲突或误解。

6. 身心健康：保持身心健康，定期进行体检，及时处理健康问题。

在长沙这样的大城市，美食种类丰富，留学生可以尽情享受美食的同时，也要注意以上提到的注意事项，以便更好地适应留学环境。