韩国留学生活观察如下：

1. 饮食：韩国饮食以辣为主，而且菜肴中油量很少。韩国人非常喜欢豆芽菜，豆芽可以做汤，也可以做炒菜。同时，韩国人用汤泡饭吃得很香。

2. 交通：韩国的交通非常发达，公共交通工具准时率高，而且没有大声喧哗的现象。韩国出租车的起步价很高，但是安全系数高。

3. 礼貌：韩国人注重礼貌，在公共场合会保持安静，遵守规则。他们通常会鞠躬表示尊重。

4. 学习：韩国的教育系统注重实践和动手能力，这对学生来说是个好消息。同时，韩国学生和西方学生一样，不善于社交，这可能对初来乍到的留学生有利。

5. 文化：韩国有许多文化习惯需要适应，例如茶礼、行礼方式等。但同时，留学生也可以体验到韩国文化的魅力。

6. 费用：学费和生活费是留学生关注的重点。韩国的学费和生活费相对较高，但政府和大学提供了各种资助和奖学金机会。

总的来说，韩国留学生活具有多样性，包括文化、教育、社会和经济的各个方面。留学生需要适应新的环境，尊重当地的文化习惯，并充分利用机会来融入和成功。

韩国留学生活观察的最新信息包括：

1. 韩国大学基本采用学分制，修满学分即可毕业，常规学制为三年，但硕士课程只需一年即可毕业。此外，韩国大学还有丰富的奖学金政策，可减轻留学费用负担。

2. 韩国的社会治安良好，人们普遍热情友善，对于留学生非常照顾。在韩国，无论走到哪里都会有人主动用韩语和你打招呼，这给中国留学生提供了一个良好的生活环境和学习环境。

3. 韩国的交通非常发达，公共交通包括地铁、公交车和出租车。出租车在韩国随处可见，价格也非常便宜。地铁是韩国的公共交通之王，可以通往城市的每一个角落。

4. 在韩国购物非常方便，首尔有新世界、乐天等大型购物中心。此外，韩国人很注重礼仪，日常生活中绝对不会做出因为好奇而凑近别人身边的行为。

以上信息仅供参考，建议咨询在韩国留学的同学获取更全面和准确的信息。

在韩国留学生活中，需要注意以下观察和注意事项：

1. 文化差异：韩国人非常尊重长者和上级，这体现在称呼上。在与韩国同学相处时，需要称呼对方姓氏加职务，态度要恭敬。

2. 礼仪习惯：韩国人非常注重礼仪和规矩。在日常生活中，需要遵守各种礼仪规范，如尊重长辈、遵守公共秩序等。

3. 饮食习惯：韩国人的饮食习惯与国内略有不同，需要适应一段时间。在食堂或餐厅就餐时，需要注意餐桌礼仪和餐具使用。

4. 交通规则：需要遵守韩国的交通规则，包括过马路时要看红绿灯或过马路要看斑马线，并且要服从交通警察的指挥。

5. 语言交流：如果韩语水平不够高，可能会遇到交流障碍的问题。可以提前通过视频了解学校环境、了解教授和同学的情况，以便更快地适应新的环境。

6. 安全问题：在韩国留学期间，需要注意个人财物安全和个人人身安全。尽量避免夜间单独外出或前往偏僻的地方。

7. 学校规定：需要了解学校的各项规定，如课程安排、考试要求、学分制度等。同时，需要按时完成作业和考试，保持良好的学习态度。

8. 尊重当地居民：在韩国留学期间，可能会接触到当地居民的风俗习惯和生活方式。需要尊重当地的风俗习惯，避免因言行不当而引起误会或冲突。

总的来说，留学韩国需要注意的方面很多，但只要尊重当地的文化、礼仪和习惯，遵守规章制度，并与当地居民友好相处，留学生活就会变得愉快而充实。