在澳洲留学可以选择STEM专业，包括科学(Science)、技术(Technology)、工程(Engineering)和数学(Mathematics)等领域。以下是一些具体的选择：

计算机科学。 计算机科学专业是澳洲的热门STEM专业之一，该专业使学生能够学习计算机编程和信息系统等知识，并获得相关实习和就业的机会。

电子工程。 电子工程是澳洲的另一个热门STEM专业，该专业使学生能够深入了解电子设备和系统的设计和开发，以及通信和信号处理等领域的知识。

数据科学与大数据技术。 澳洲一些大学也开设了这一课程，使学生能够学习如何收集、处理和分析大数据，以解决各种实际问题。

信息技术。 信息技术专业是另一个澳洲的STEM专业，该专业使学生能够学习计算机软件和硬件的知识，并获得相关实习和就业的机会。

在申请澳洲STEM专业时，学生需要具备相关学科的基础知识，并准备好相关的成绩单和推荐信等材料。此外，学生还需要了解各个大学的要求和课程设置，以便选择适合自己的专业和大学。

在选择留学国家和专业时，还需要考虑诸多因素，例如个人兴趣、职业规划、学费和生活费用等。建议学生在做出决策前仔细考虑这些因素，并咨询有相关经验的老师或同学的意见。

澳洲留学STEM专业的最新信息如下：

计算机科学。计算机科学在澳洲是需求量非常大的专业，而且毕业后的待遇非常高。新南威尔士大学、澳洲国立大学、墨尔本大学、悉尼大学等都是非常优秀的选择。

工程专业。工程专业在澳洲拥有非常高的需求，而且专业涵盖的领域非常多，如土木工程、机械工程等。墨尔本大学、新南威尔士大学、皇家墨尔本理工大学等都是不错的选择。

生物科学专业。生物科学专业包括了生物技术、生物安全、生物化学、生物医学等众多子领域，澳大利亚的大学在生物科学专业上具有世界一流的研究水平。

信息技术专业。信息技术是澳洲相对比较新兴的专业，在澳洲大学中，信息技术专业是所有专业中最受欢迎的之一。

数学和统计学。数学和统计学专业是澳洲大学中最为稳定的理科专业之一，毕业生的就业前景非常好，可以从事商业数据分析等领域。

此外，澳洲留学的学生还可以申请奖学金，包括澳大利亚政府奖学金、企业奖学金和社区奖学金等。这些奖学金为留学生提供学费、生活费、住宿补贴、交通补贴、健康保险和书籍津贴等，以帮助他们更好地完成学业。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取更具体的信息。

在澳洲留学STEM（科学，技术，工程和数学）专业时，以下是一些注意事项：

1. 课程选择：STEM专业课程通常较为理论，因此需要保持学习状态，跟上课程进度。此外，了解课程结构、评估方式、所需材料等也是非常重要的。

2. 语言和文化：澳洲是一个多元文化国家，虽然大部分人都能友好相处，但也有一些人可能难以理解STEM领域的专业内容。因此，需要尽可能多地了解和适应这个领域的专业术语和交流方式。

3. 学术诚信：在学术研究中，学术诚信是至关重要的。抄袭和剽窃行为是被严格禁止的。

4. 研究方法：在STEM领域，研究方法是非常重要的一部分。需要了解并实践各种研究方法，包括实验设计、数据收集和分析等。

5. 时间管理：在澳洲留学，需要合理安排时间，包括学习、生活、社交等。合理的时间管理有助于提高效率和学习效果。

6. 实习和项目：STEM专业通常需要大量的实践经验和项目经验。因此，寻找实习机会并积极参与学校和社区的项目是非常重要的。

7. 心理健康：留学期间可能会面临文化冲击、学习压力、人际交往等问题，这些问题可能会对心理健康产生负面影响。因此，需要保持积极的心态，及时寻求帮助，并注意身心健康。

8. 法律问题：遵守当地法律法规，如交通法规、学术规范等。

9. 财务问题：留学生需要了解并管理自己的财务，包括学费、生活费、交通费等。同时，也要注意申请奖学金、助学金、贷款等财务支持。

10. 社交活动：参加学校的社交活动有助于结交新朋友，扩大人脉。

以上就是一些在澳洲留学STEM专业时需要注意的事项，希望能对你有所帮助。