在澳洲留学，31岁可能是一个相对合适的年龄，因为澳洲的留学政策对年龄并没有特别的限制。然而，具体的留学政策可能会因课程、学校和专业而有所不同。

在选择留学课程时，请考虑您感兴趣的领域以及您希望在澳洲从事的职业。这将有助于您选择适合您技能和兴趣的课程，并帮助您为未来的职业发展做好准备。

此外，您还需要考虑资金问题。澳洲的学费和生活费用相对较高，因此请确保您有足够的资金支持自己在澳洲的学习和生活。

总之，31岁在澳洲留学是一个可行的选择，但请确保您了解相关的留学政策和要求，并做好充分的准备。如果您需要更多信息或建议，可以咨询澳洲的教育机构或相关组织。

澳洲留学最新信息如下：

澳洲留学政策。目前澳洲依然开放低龄留学通道，允许30周岁以下在校生就读。

学制。澳洲留学本科学制一般为3年，授课式硕士1-2年，研究型硕士2-3年。同时，澳洲院校为国际学生提供了贷款制度，可以用于支付学费、生活费等，减轻经济压力。

专业选择。澳洲会计、IT、工程、护理、教育、商科等专业受到广泛认可和推荐。

移民政策。目前澳洲的移民政策依然宽松，留学后可以申请工作签证，甚至有机会获得澳洲PR。

此外，澳洲留学签证申请流程和材料也发生了变化，建议提前了解和准备。以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询澳洲留学机构或直接联系学校。

在澳洲留学，31岁的留学生需要注意以下几点：

1. 学术诚信：在所有学科中，诚信是至关重要的。在提交作业、论文或报告时，确保遵循所有诚信准则，如引用规则、数据匿名等。一旦发现作弊，会受到严厉处罚，包括学术警告、停学甚至开除。

2. 适应环境：澳洲的环境和文化与国内不同，需要时间来适应。这包括语言环境、交通规则、食物、天气等。尽快熟悉这些变化有助于更好地融入学习和生活。

3. 合理安排时间：澳洲的课程通常紧凑而丰富，需要合理安排时间来平衡学习和生活。可能需要额外的时间来适应新的课程安排和时间表，但随着时间的推移，会变得更加熟悉和高效。

4. 健康：保持良好的健康状况。澳洲的天气、食物和环境可能与中国有所不同，需要注意身体健康和饮食平衡。同时，遵守学校的健康和安全指南，以保持健康和安全。

5. 财务规划：确保了解并遵守澳洲的学费、生活费和税收法规。提前做好预算和财务规划，以减轻经济压力。

6. 社交生活：留学期间是一个扩展社交网络和了解不同文化的好机会。参加学校的活动、社团和讲座，与当地居民交流，可以结交新朋友，并拓宽视野。

7. 法律知识：了解和学习澳洲的法律和规定，特别是与签证、移民、知识产权和网络安全相关的法律和规定。

8. 寻求帮助：如果遇到困难或问题，不要犹豫寻求帮助。学校通常设有学生服务中心和资源中心，提供支持和指导。

9. 语言和学习技巧：如果语言是一个障碍，可以考虑参加语言课程或寻找学习语言支持。同时，探索适合自己的学习方法和技巧，以提高学习效率和成绩。

请记住，留学是一项个人经历，可能会有挑战和困难。保持积极的态度、寻求支持和不断努力是成功的关键。