在澳洲，IT留学移民专业包括以下几种：

计算机科学与技术专业。该专业是澳洲IT毕业生的主流方向之一，具有良好的就业前景。

信息通信技术专业。该专业主要培养电信、电子、计算机等专业人才，涉及通信技术、数字信号处理、多媒体技术等方面的知识。由于信息通信技术对于推动经济社会发展和促进产业转型升级具有重要作用，因此该专业在澳洲具有很高的就业前景。

电子商务专业。该专业是IT领域的新兴专业，主要培养具备电子商务系统设计、运营和维护等能力的专业人才。随着电商行业的快速发展，该专业的就业前景良好。

软件工程专业。该专业主要培养软件开发和项目管理等方面的能力，是IT行业的重要支柱之一。

网络安全专业。随着互联网的普及，网络安全问题日益突出，网络安全专业应运而生。该专业主要培养网络安全系统的设计、维护和管理等方面的能力，具有广阔的就业前景。

需要注意的是，不同的澳洲移民类别对于留学专业的选择会有不同的要求和标准，申请人需要根据自己的实际情况和移民需求来选择合适的留学专业。

澳洲IT留学移民专业的最新信息如下：

计算机及信息系统。该专业方向包括计算机系统设计、程序编写、系统分析、数据库管理、网络安全管理、信息系统的开发以及电子商务等。该专业方向在信息技术领域内，为满足社会需求所开设的。

软件工程。软件工程是计算机科学的一个分支，致力于研究如何通过评估、设计、开发及应用计算机上软件，来解决问题的过程。

网络安全。随着互联网的发展，网络安全专业逐渐成为IT行业的一个重要分类。该专业主要关注网络信息系统的评估、维护和改善，以确保网络安全和稳定。

数据科学与大数据技术。该专业结合了数学、统计学和计算机科学，专注于数据分析和机器学习的相关技能，以应对海量数据的挑战。

在澳洲，IT专业留学生毕业后可通过不同的移民途径申请移民，例如取得澳洲PR或澳洲国籍等。此外，在申请澳洲留学签证时，申请人需要满足一定的语言、学历、工作经验等要求。

总的来说，以上专业方向在信息技术领域内具有较高的就业前景和发展潜力。请注意，留学移民的具体政策可能会随时间而产生变化，建议咨询专业的留学顾问或机构，以获取最准确的信息。

在澳洲留学移民专业留学时，需要注意以下几点：

1. 专业选择：选择具有移民潜力的专业，如IT、大数据、网络安全、软件工程、云计算、电气工程、人工智能、测绘工程等。

2. 语言成绩：澳洲的大学对雅思要求较高，留学生需要提前做好语言准备，如果学校提供语言课程，要了解清楚课程时间，学费等细节问题。

3. 学校选择：留学生需要选择被澳洲政府认可的学校，并且认真了解学校的课程设置、师资力量、校园环境以及学生的就读情况等。

4. 课程申请：在满足基本条件的情况下，申请者需要提前准备申请材料，并关注申请时间，确保申请顺利。

5. 实习与工作：留学生可以通过实习或工作来加分，但注意不要因为工作而耽误学业。

6. 移民政策变化：要时刻关注澳洲移民政策的变化，以便及时调整自己的留学和职业规划。

7. 适应能力：澳洲的留学环境相对独立，留学生需要具备适应新环境的能力，以便更好地融入当地生活。

8. 法律问题：遵守当地法律法规，不参与非法活动。

总之，留学澳洲需要注意的事项很多，但只要认真规划，积极准备，适应能力强，就能在澳洲顺利完成学业并取得理想的职业发展。