在澳洲出国留学送礼，可以考虑以下选择：

保健品。澳洲是一个盛产健康食品的国度，像大家都知道的Swisse营养品、Blackmores维骨力、还有澳洲的蜂蜜、羊肚菌等等，都是非常有特色的保健品，送给教授和导师可以表达对他们关心，也是不错的选择。

澳洲特色的手工艺品。澳洲的手工艺品比较有特色，如澳洲的手工皮具、红酒、澳洲特色的手工玩偶等等。这些礼物精美别致，非常有纪念意义。

澳大利亚葡萄酒。澳大利亚是著名的葡萄酒生产国，葡萄酒风格独特，适合送给亲朋好友。

澳大利亚的特产零食。澳大利亚的零食种类丰富，如澳洲的肉干、巧克力、果仁巧克力等等。这些特产零食味道不错，适合作为礼物送给家人和朋友。

书籍。澳大利亚是一个拥有丰富文化和历史的国家，有许多优秀的书籍可以作为礼物送给对方。

实用物品。根据接收礼物的人的需求，选择一些实用的物品也可以作为礼物，比如移动电源、U盘、钥匙扣、保温杯等。

在选择礼物时，请确保礼物的意义和价值符合对方的兴趣和喜好。

在澳洲出国留学送礼，可以考虑以下最新信息：

1. 澳洲特产零食、葡萄酒或奶制品：可以送给老师和同学们尝尝，既表达了心意，又展示了中国特色。

2. 一份精美的包装礼物：如果预算充足，可以考虑购买一些具有中国特色的精美包装礼物，如茶叶、巧克力、手工艺品等，让对方感受到你的用心和诚意。

3. 一份学习用品：如钢笔、笔记本、笔盒等，既实用又不失体面。

4. 一份表达心意的土特产：如澳洲特有的水果、蜂蜜、干果等，可以表达你的心意。

5. 个人定制的礼物：如定制的钥匙扣、定制的笔、杯等，上面可以印上你的照片和祝福语，非常有心意。

6. 书籍：如果对方对中国文化感兴趣，可以送一本有中国特色的书籍，如介绍中国历史、文化、旅游等方面的书籍。

7. 感谢信：如果预算有限，可以写一封感谢信，表达你的感激之情，这也是一种非常有诚意和心意的礼物。

请注意，在选择礼物时，请确保礼物的价格和质量不会超出自己的经济能力和对方的接受范围。同时，也请注意礼物的实用性，以确保礼物既表达了心意又具有实际价值。

在澳洲出国留学送礼，可以考虑送一些有代表性的礼物，如当地特色礼物、精美的手工艺品或者有特殊意义的饰品等。同时，也要注意礼物的质量和寓意，以确保对方能够感受到你的心意。

在澳洲出国留学，还有一些注意事项需要关注：

1. 了解文化差异：在送礼之前，需要了解当地的文化和礼仪，避免送出不合适或者冒犯的礼物。

2. 避免昂贵奢侈品：在澳洲，昂贵的礼物可能会被视为炫耀或者不尊重对方，因此选择有意义的普通礼物会更加得体。

3. 注重实用性：送出的礼物最好能够满足对方的需求，如一些实用的文具、书籍或者生活用品等。

4. 不要送食品：在澳洲，食品的保存和运输需要特殊的处理方式，因此不要将食品作为礼物送出。

5. 尊重个人习惯：了解对方的个人习惯和喜好，选择符合对方品味的礼物，如一些符合个人喜好的饰品、摆件等。

6. 及时告知对方：如果选择的礼物比较贵重或者特殊，最好提前告知对方，以确保对方能够理解并接受。

总之，在澳洲出国留学送礼时，需要注重礼物的代表意义、质量和实用性，同时也要尊重当地的文化和礼仪。