澳洲可以留学的大学包括：澳洲八校联盟，即澳大利亚国立大学、墨尔本大学、悉尼大学、新南威尔士大学、昆士兰大学、昆士兰科技大学、蒙纳士大学以及西澳大学。此外，还有纽卡斯尔大学、卧龙岗大学、塔斯马尼亚大学、南澳大学、格里菲斯大学等也是可以留学的澳洲大学。

请注意，留学决策应该考虑诸多因素，包括个人兴趣、专业目标、经济能力、留学目的、签证资格等等。建议仔细研究，并考虑咨询有经验的留学顾问。

澳洲可以留学的大学最新信息包括一些学校新增专业和课程，例如卧龙岗大学的营养学硕士、塔斯马尼亚大学的旅游与酒店管理硕士、迪肯大学的职业治疗学硕士、墨尔本商学院新增专业方向以及阿德莱德大学新增课程等。

此外，新南威尔士大学、蒙纳士大学、卧龙岗大学、迪肯大学等学校也都有不同的开学日期，学生可以根据自己的情况选择适合自己的开学日期。

同时，澳洲留学签证申请要求也发生了变化。例如，移民局要求所有学生签证申请者提交语言成绩，并需要支付签证申请费以及支付超期滞留罚款等。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取具体信息。

在澳洲留学，需要注意以下大学的相关事项：

确定学校和专业。在选择学校和专业时，应该根据自己的兴趣和职业规划，选择有良好声誉的学校和热门专业。

申请材料。申请材料需要准备充分，包括个人简历、推荐信、语言成绩、学术成绩等，要按照学校要求提交。

面试。部分学校可能会进行面试，需要提前做好准备。

签证政策。了解澳洲的留学签证政策，确保申请材料齐全、真实，以免影响留学。

适应环境。初到澳洲，可能会面临语言环境、学习节奏、生活方式等方面的变化，需要尽快适应。

健康保险。留学生需要购买健康保险，以应对可能的医疗费用支出。

遵守规章制度。遵守学校的规章制度和澳洲的法律，以确保留学期间的安全和顺利。

社交活动。参加适当的社交活动可以有助于融入当地生活，但要确保安全。

保持联系。使用现代通信技术保持与家人和朋友的联系，可以在留学期间得到支持和安慰。

总的来说，留学澳洲需要注意的事项比较多，需要提前了解并做好充分的准备。