澳洲可以移民的留学专业包括：

IT：该专业是澳洲目前需求量比较大的专业，同时也是移民专业，无论是本科毕业生还是研究生毕业生，都可以申请该专业，并且可以通过该专业申请移民。

会计：该专业是澳洲紧缺职业，并且是澳洲的移民专业，留学生可以申请澳洲会计专业，并且在毕业后可以获得工作签证，在澳洲找工作。

护理：澳洲护理专业属于移民专业，留学生毕业后可获得工作签证，在澳洲找工作。

工程：包括土木工程、机械工程、电子工程、环境工程等，这些专业都是澳洲的移民专业。

建筑与设计：包括建筑、室内设计、景观设计等，这些专业毕业后可以在澳洲找到相关的工作。

食品科学：食品科学是相对较新的专业，毕业生可以在食品公司或生物技术公司工作。

社会工作：该专业毕业后可以从事相关社工工作，也可以通过RN途径转为护士。

翻译&口译：翻译或口译在澳洲属于技能职业，留学生可申请485类临时工作签证，并有机会申请PR。

此外，塔斯马尼亚州的旅游与酒店管理、西澳的采矿工程等也是可以移民的专业。请注意，具体的专业选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。同时，在申请留学时，要关注学校和专业的具体要求，避免因不符合条件而无法申请。

澳洲可以移民的留学专业最新信息如下：

工程。包括土木工程、机械工程、电气工程等都是非常容易移民的专业。

计算机专业。包括网络安全、软件和数据分析、人工智能等非常容易获得60分的职业评估，且工作机会广泛，有大量新的机会产生。

会计和金融专业。金融和会计专业是目前商业领域里最容易获得职位担保的专业，且该专业毕业生在澳洲就业市场容易找到对口的工作。

护理专业。由于澳洲的护理人员流动性很大，许多护理人员都选择成为注册护士赴海外就业。澳洲的注册护士在国外的就业率非常高。

塔斯马尼亚大学的旅游和酒店管理。塔斯马尼亚大学的旅游和酒店管理课程是澳洲最具有移民优势的课程之一，课程长度为1.5-2年，毕业后可以获得至少6个月的毕业生工作签证。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人士后再确定留学专业。同时，不同专业在申请时可能会有特殊要求，建议查看官方信息了解具体要求。

在澳洲可以移民的留学专业中，需要注意以下事项：

确定移民专业。澳洲有许多具有移民可能的课程，包括IT、会计、电子工程等专业。然而，并非所有在澳洲被广泛认可的课程都有资格成为移民专业。学生需要了解课程是否满足移民局的要求，以便做出明智的选择。

确保课程长度和课程结构符合要求。澳洲的移民专业如IT和会计，其课程长度必须达到一定的标准，通常为至少18个月。此外，课程结构必须包括特定的元素，如实践项目和行业参与。

考虑学历要求。学生需要达到一定的学历水平才能申请某些澳洲移民专业，例如本科、大专或注册机构的认证。

评估英语要求。移民专业通常对国际学生的英语要求较高。雅思成绩达到总分6.5分且单项不低于6分的水平才能满足大多数澳洲专业的英语要求。

了解职业评估要求。在选择澳洲移民专业时，需要了解该专业对应的职业评估要求。有些专业可能需要额外的课程或证书，或者提供实习机会以增加职业评估的可能性。

考虑地理位置。有些移民专业可能集中在特定的城市或地区，例如悉尼和墨尔本等大城市。学生需要考虑到地理位置是否适合个人生活和学习环境。

考虑学费和生活成本。学费和生活成本是选择留学专业时需要考虑的重要因素之一。不同专业的学费和生活成本相差很大，因此需要仔细比较不同学校的费用，以确保预算足够支持所选专业的教育。

总的来说，选择澳洲可以移民的留学专业时，需要仔细考虑各种因素，以确保个人决策符合个人需求和目标。如有需要，建议寻求专业人士的意见。