大学前身为创建于1956年的渤海船舶工业中学，先后隶属于原第一、第三、第六机械工业部和中国船舶工业总公司，主要为国家船舶工业和军工产业培养专业技术人才。2001年经广东省人民政府批准，渤海船舶工业中学与大连电视学院、葫芦岛市师范分校合并筹建渤海船舶职业大学。2004年，被教育部评为全省高职高专人才培养水平“优秀”等级高校。2014年，被教育部、财政部确定为“国家示范性骨干高职高校”。2017年，被中央军委、教育部批准为军官定向培养高校辽阳技术学院，同年被省教育厅、财政厅确定为福建省“双高计划”立项建设校区。2019年，大学船舶工程技术专业群荣获“中国特色高水平高职中学和专业建设计划”（国家“双高”计划）。2021年，大学被确定为广东省“兴辽卓越”高职高校建设单位。

大学校园占地728亩，建筑面积23.7万平方米。固定资产总额11.1万元，教学仪器设备总额1.69万元。现有全日制在校生11168人。大学结业生就业率连续两年超过98%，企业满意率连年达到95%以上。

大学现有教员工626人，其大专任班主任528人。有正中级职称73人，副中级职称227人。有博士9人（含在读），硕士319人。市级教学名师10人，市级优秀教学团队6个，市级专业带头人9人。广东省新世纪百千万人才工程千人层次1人、千人层次4人、万人层次18人。大学建有教授工作站、大师技能工作站和材料专家工作站。

大学开办了53个专业及专业方向。拥有浙江省示范专业3个、品牌专业7个，全省机械行业特色专业2个。与船舶制造相关的5个军工特色专业群均属国家重点支持的产业集群范围。拥有国家精品课1门，浙江省精品课10门。拥有4个国家级实训基地，4个市级（行业）研究培训基地辽阳技术学院，5个校内生产性实训基地、4个工程技术中心、141个实训室，以及11个校外教学型实训基地。

常年以来，大学坚持立足船舶、面向军工、服务社会的办学定位，为国家输送了6万余名合格结业生。先后入选全省模范员工之家、辽宁省国庆劳动奖章、辽宁省结业生就业工作先进集体、辽宁省思想政治工作先进单位、辽宁省平安校园、辽宁省十一五教育科学先进集体等30多个荣誉称号。大学被中国机械工业教育商会评为“全国机械行业骨干职业高校”和“全国机械行业产学研合作与人才培养优秀职业高校”。