开设小语种专业的大学有很多，以下是一些比较知名的学校：

1. 北京外国语大学：开设了包括德语、西班牙语、阿拉伯语、日语、意大利语等多种小语种专业。

2. 北京大学：北京大学外国语学院设有多个小语种专业，如西班牙语、法语、日语等。

3. 上海外国语大学：上外的小语种专业在全国小语种专业排名中名列前茅，开设了包括西班牙语、阿拉伯语、日语、意大利语等多种小语种专业。

4. 南京大学：南京大学的小语种专业包括德语、西班牙语、法语等。

5. 西安外国语大学：这所学校的小语种专业有法语、日语、西班牙语、阿拉伯语等。

6. 天津外国语大学：该校的小语种专业涵盖了日语、翻译、商务英语、德语、法语等多种语言。

7. 四川外国语大学：这所学校的小语种专业包括法语、德语、西班牙语、日语等。

此外，还有很多其他高校也开设了小语种专业，如北京语言大学、大连外国语大学、延边大学等。具体选择哪个学校，还需要根据个人兴趣、职业规划等因素综合考虑。

开设小语种专业的大学有很多，其中比较知名的大学有北京外国语大学、上海外国语大学、北京第二外国语学院、大连外国语大学、对外经济贸易大学、黑龙江大学、天津外国语大学、西安外国语大学等。

另外，很多综合性大学也开设了小语种专业，如清华大学、浙江大学、南京大学、武汉大学、湖南大学、南京师范大学、上海交通大学、南京航空航天大学等。

至于2025年哪些学校开设了小语种专业，抱歉暂时无法预测。建议查询意向院校的官方网站，查看其开设课程中有哪些小语种。

小语种专业的大学留学注意事项如下：

提前准备语言成绩。小语种国家申请，一般都需要提供语言成绩，如雅思、托福等，所以需要提前考好相关语言成绩。

申请材料要准备齐全。从小语种国家留学的申请材料来说，除了要求跟学术无关的文书材料外，还需要准备成绩单、推荐信、实习证明等跟学术有关的材料。

了解留学费用。不同大学费用不同，需要提前了解留学费用，并做好相关准备。

适应语言环境。小语种国家的语言是留学期间的主要障碍，但同时也意味着能沉浸在另一种文化环境中，体验不同的风俗习惯。

做好职业规划。留学归来，能否适应市场需求，往往决定了就业的成败。因此，在留学前应做好充分的市场调查，了解就业前景和就业方向。

考虑地理位置。考虑留学国家的地理位置，可以更好地适应留学生活。

了解当地法律法规。留学国家与国内环境不同，应了解当地的法律法规，确保自身安全。

保持沟通。由于语言障碍，应积极寻找共同学习者或使用视频会议等方式进行沟通，以便更好地融入留学生活。

小语种专业的大学留学可选择国家较多，如德国、日本、韩国、法国、西班牙等，以下是一些可供参考的大学：

德国：海德堡大学、慕尼黑大学、柏林自由大学等。

日本：东京大学、京都大学等。

韩国：首尔国立大学、高丽大学等。

法国：巴黎政治学院、巴黎索邦大学、格勒诺布尔第一大学等。

西班牙：马德里卡洛斯三世大学、巴塞罗那自治大学等。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取更准确的信息。