在加拿大，酒店管理专业较为出色的大学包括但不限于：

圭尔夫大学：该校的酒店管理专业在加拿大乃至全球范围内都有很高的声誉，且拥有自己的酒店。学生可以在这里获得优质的教学和丰富的实践机会。

劳瑞尔大学：该校的酒店管理专业是加拿大唯一的夜间课程大学，适合那些想要获得职业并正在寻求管理职位的人。

温哥华岛大学：该校的酒店管理专业是温哥华岛上一处风景秀丽的旅游景点，学生可以在这里学习理论知识的同时，也可以实践操作。

布鲁克大学：该校的酒店管理专业是该学校的一个主要特色，拥有自己的附属酒店，为学生提供了很多实践机会。

约克大学：该校的酒店管理专业在加拿大具有很高的声誉，提供了广泛的课程和实习机会。

蒙特利尔高等商学院：这所学校专注于旅游和酒店管理，提供专业的课程和实习机会，并且毕业生就业率较高。

以上学校都有自己的优势和特色，具体选择哪所学校需要根据个人的兴趣、预算、地理位置、就业前景等多方面考虑。

在加拿大，酒店管理专业排名较高的大学包括但不限于：

圭尔夫大学：该校的酒店管理专业被认为是加拿大最好的之一，提供高质量的教育和丰富的实习机会。

温哥华岛大学：该校的酒店管理专业在北美洲和加拿大都享有很高的声誉，学生可以获得实践经验和理论知识的结合。

布鲁克大学：该校的酒店管理专业是布鲁克大学商学院的一个组成部分，提供硕士和博士学位，注重理论研究和实际应用的结合。

约克大学：该校的酒店管理专业被认为是加拿大顶级的酒店管理课程之一，提供高质量的教育和丰富的实习机会。

此外，还有许多其他加拿大大学也提供酒店管理专业课程，包括卡尔顿大学、滑铁卢大学、蒙特利尔高等商学院、温尼伯大学等。这些课程通常包括理论课程、实践课程和实习机会，帮助学生获得酒店行业的实际经验和管理技能。

以上信息仅供参考，建议查看每所学校的官方网站获取最新信息。

在加拿大留学酒店管理专业，需要注意以下几点：

1. 选择合适的大学：在选择大学时，除了考虑排名、专业排名、课程设置等因素外，还要了解学校的地理位置、设施、学生服务以及就业支持等。

2. 课程设置：酒店管理专业的课程设置应该包括商业、管理、文化和旅游等方面的知识，因此，在选择大学时，需要了解其课程设置是否符合自己的兴趣和职业规划。

3. 语言成绩：酒店管理专业需要一定的英语基础，因此需要提供合格的雅思或托福成绩，具体要求根据大学和专业的不同而定。

4. 实习机会：加拿大有许多酒店和旅游景点，为学生提供了丰富的实习机会。在留学期间，要积极寻找实习机会，积累实践经验。

5. 学生服务：了解大学是否提供奖学金、贷款、兼职工作机会等，以减轻经济压力。

6. 安全问题：在加拿大留学，安全问题不容忽视。要了解学校的安全情况，合理安排出行时间，避免夜间单独外出。

7. 文化适应：酒店管理专业涉及文化交流和旅游，需要了解加拿大的文化背景，以便更好地适应学习和生活环境。

8. 简历和面试准备：留学期间，要积极参加实习和实践活动，积累经验，制作精美的简历和面试准备也是必不可少的。

总之，留学加拿大酒店管理专业需要注意的事项较多，需要提前做好充分的准备和规划。