营养极为丰富的澳洲龙虾，其肉质呈现出松软的状态，易于被消化，对于身体处于虚弱状况以及病后需要进行调养的人而言，是堪称极好的食物，所以有很多人喜爱吃澳洲龙虾，且为了方便大家，本文对澳洲龙虾家常做法进行了总结，还总结了澳洲龙虾有哪些做法，以此供大家去参考。

方法/步骤

1、清蒸澳洲龙虾

原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。

活龙虾做法如下，用刷子小心地洗净，锅中放入适量的水，加盐煮沸后，将龙虾头部放入锅中，等龙虾不再挣扎后，再把尾部放入锅，20分钟之后，龙虾全身熟透，便可捞出，稍凉一些后，用刀从龙虾头部沿着背部切开，小心把壳拨到两边 。

酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。

2、姜葱爆炒澳洲龙虾

配料有：澳大利亚产的龙虾 ，葱 ，生姜 ，蒜 ，香菜 ，橄榄油 ，胡椒粉 ，料酒 ，盐 。

做法：龙虾在海鲜店，让店员切件处理好，烧热锅贝语网校，倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜，放入姜，中火爆出香味，加入葱白，继续爆香，然后盛起备用，将龙虾放入，大火爆炒，炒片刻后，加入少许胡椒粉，以及料酒，盖上锅盖，略焖片刻，再打开锅盖，将盛起的姜蒜葱白重新倒入，翻炒片刻，再将香菜，以及葱叶一起放入，只需炒片刻即可熄火上碟。

3、芝士焗澳洲龙虾

原料：微波炉，澳洲龙虾，香肠，芝士，油，洋葱，盐。

做法：沿着龙虾的中线进行切开，要切得均匀一些，使其分成两半，把香肠切成沫状后蒸至熟透，把洋葱切成沫状，放油锅里进行炒制，一直炒到散发出香味，将之前切好的香肠沫放进去一起混合，把洋葱香肠沫均匀地撒在龙虾上面，盖上芝士，芝士盖得越多越是好，用微波炉以200°进行烤制，烤5分钟，吃的时候需要，将龙虾肉，芝士，洋葱香肠一同放入口中，保证味道会让你无法想象。

4、葱爆芝士龙虾

所用到的原料有，澳洲龙虾，有着芝士添加，还有葱，再有蒜的加入，包含香菜所需，橄榄油也是一份，食盐作为其中一项成分，洋葱同样是原料，白葡萄酒不可或缺，火腿粒也是原料之一 。

分步骤操作：先把两只龙虾的虾尾拆解出来，再切成块状，葱姜蒜剁碎成末状，切出粒粒状火腿澳洲龙虾的做法，切成粒粒状洋葱，将芝士弄碎，为之后烹饪做准备，切的时候一定不能切成块状，不然之后受热会不均匀，将油用来爆炒葱姜蒜末、洋葱、火腿粒，炒至出香味，放入白葡萄酒和龙虾进行翻炒，这时翻炒速度要快，撒入芝士，芝士会瞬间融化澳洲龙虾的做法，芝士一旦融化，就要立刻装盆，可以用拆下来的龙虾头和尾的壳当作摆盘的点缀用品。

5、澳洲龙虾炒面

原料：澳洲龙虾，炒面一袋，橄榄油，葱，姜，食盐，生粉。

步骤如下，取一只龙虾，把龙虾仔细擦洗干净后斩成块状，准备炒面，备好香葱以及姜丝，用生粉加水并加入适量的盐制作芡汁，将炒锅烧热倒入油，放入香葱和姜丝进行爆香，接着把龙虾钳放入锅中炒熟至六成熟，之后再放入龙虾的其他部分，加入适量的盐进行调味炒熟，另外起一口锅将油烧热，把炒面放入煎炒至香脆后起锅装入大盘，把准备好的芡汁放入炒锅煮开，将炒好的龙虾铺在炒好的面上，最后把芡汁淋在炒好的食材上就可以了。

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