我是香港中文2010年的内地新生，你说的大学我基本都申请过。
我所说的都是高中生的资料，绝没任何虚假。
首先，香港的大学都在1表之前录取。
他们分两批：
第一批是在提前批之前的自主录取，需要登录相应官网报名，之后缴费，填写准考证号。包括香港大学 、香港科技大学、香港理工大学、香港浸会大学，树仁大学、岭南大学。这些学校自主性比较强，可以申请就读大学之前的转专业。香港大学与科技大学有面试，如获选参加会通知你去北京或者本地考点。香港理工大学、香港浸会大学，树仁大学、岭南大学没有面试。
第二批 是本科提前批次，包括：香港中文大学 香港城市大学，和国防生和其他零表院校一起录取，都无面试。
如果香港大学和科技大学的面试没有通过，直接进入提前批次的录取，之后是第一批次，不会影响投档。
如果录取零表时你被录取进中文或者城市，而你反悔不去，也可以进入一表录取不会影响。
能参加多个港校的面试，不会有问题，时间冲突可以去当地招生负责人反映，可以调剂面试时间。我一个同学就是同时参加港大和科技大学的面试。
所以你可以同时申请所有港校，不同的批次都可以成为保险！至于同时录取则不可能。一般都是过关式的录取。也就是比如说，此时此刻，理工录取你了，你可以选择去不去，但你不知道你是否有港大和中文的机会，因为港大是否录取你的消息放出会在理工录取完成之后，所以每一 步都是你去不去某个学校，而不是你在一些学校里选择，不知道我说明白了吗？
希望我辛苦码字能帮到你！