根据公开信息，2021年美国留学生人数超过100万，其中包括来自中国、印度、韩国、墨西哥、伊朗、巴基斯坦和菲律宾等国家的留学生。

以上信息仅供参考，建议关注官方留学信息网站以获取准确信息。

2021年美国留学生最新信息包括：

美国大学秋季入学申请人数比去年暴涨，录取率也持续走低。

美国大学对申请人的GPA和语言成绩要求普遍上涨。

面对新冠疫情的反复影响，美国大学采取了灵活的授课方式，如在线授课等。

留学生需要遵守美国的COVID-19疫苗接种和监测政策。

此外，美国留学签证政策也已放宽，留学生签证程序也简化，但留学生仍需遵守相关的规定和流程。同时，留学生需要了解并适应美国的教育模式、课程安排、学分制度等，以及美国的文化和生活方式。

请注意，以上信息仅供参考，建议直接联系学校了解最准确的信息。

在2021年，美国留学生活中需要注意以下事项：

1. 学术诚信：在美国的学术环境中，诚信是非常重要的。请确保您遵循所有课堂和学校的规定，并正确引用他人的研究结果和观点。

2. 住宿选择：在寻找住宿时，请确保了解学校的宿舍规定和限制，并考虑周边安全问题。

3. 财务规划：留学生需要了解美国的财务规定和税收制度，并保持适当的财务记录。此外，建议尽早申请学生贷款，以避免未来的麻烦。

4. 饮食问题：留学生可以申请学生餐券，或者自己购买食材烹饪。学校通常提供健康和营养的食物。

5. 出行安全：尽量选择公共交通工具，如地铁或公交，以减少驾驶带来的风险。同时，请确保您了解当地的交通规则。

6. 保持健康：留学生应定期参加学校提供的健康检查和疫苗接种计划，以预防疾病。

7. 社交活动：留学生可以参加学校或社区组织的社交活动，但请注意不要过度饮酒或参与非法活动。

8. 紧急电话：请记住拨打紧急电话，如警察局或救护车的电话号码。

9. 尊重他人：留学生应尊重当地的文化、习俗和礼仪。避免使用冒犯性的语言或行为。

总的来说，留学生需要了解并遵守学校的规章制度、当地的法律法规以及安全规定，以确保在美国的学习和生活能够顺利进行。同时，保持积极的心态和开放的态度，将有助于适应新的环境和文化。