2021年美国留学政策包括以下几方面：

学生签证。美国移民局将对学生签证(F-1签证)政策进行重大调整，其中包括放宽国际学生的签证截止日期、允许学生多次出入美国、取消学生解除学生签证前必须离境的要求等。

返校和新生入境。恢复H-1B持有者因学术、就业或其他原因而选择暂时回国，并打算在秋季返回美国进行课程的学生入境；取消针对国际学生的随机抽查，减少入境人员对执法部门询问的担忧。

实习签证。允许持有OPT实习签证的学生在实习期间转为H-1B工作签证，这将吸引更多国际学生考虑赴美攻读STEM专业。

研究生和博士生。允许研究生和博士生在没有学术担保的情况下入境，这降低了学生留学的门槛，并缩短了留学生拿到美国绿卡的时间。

疫情期间政策。允许持有F-1或J-1签证的留学生暂停学业返美参加疫情防控，这为留学生参加疫情防控提供了政策支持。

总的来说，美国政府在2021年对留学政策进行了调整，以吸引更多的国际学生赴美留学。这些政策包括放宽签证截止日期、允许学生多次出入美国等，为留学生提供了更多的便利和保障。

2021年美国留学政策最新信息如下：

F-1类签证。适用于学生，美方会加强对学生安全的审核，对在美学生来说，安全意识不能丢，尽量少参与非学术的派对活动。此外，持有F-1签证的学生可以在校园外合法工作，但每周工作时间有限。

J-1类签证。会要求申请者提交新的申请材料，特别是对申请者的奖学金金额和证明文件进行严格审核。

SEVIS费。将上涨，从$200涨到$500，上涨了约25%。学校可以代学生交这个费用，也可以让学生自己去缴纳。

毕业后的实习。OPT实习签证时间从原来的12个月延长到29个月，但并不是所有专业的学生都能延长，所以学生需要提前了解自己的专业是否符合要求。

学校录取。学校在审核时会更加注重学生的综合实力和学术表现，建议学生在准备材料时注意全面性。

奖学金。美国大学更倾向于录取有经济保障的学生。如果学生获得高额奖学金，证明学生有足够的经济能力和实力去完成学业，美国移民局对此类学生持积极态度。

语言成绩。部分学校在可接受雅思的同时也接受PTE考试成绩，且分数要求相对较低。

总的来说，美国留学政策在签证、语言成绩、实习、录取等方面都有变化，学生需要提前了解并做好准备。同时，也要注意安全问题，遵守学校规定和当地法律法规。

在2021年美国留学政策中，有一些注意事项需要留学生关注：

1. 申请截止日期提前：美国大学申请的截止日期通常在1月和2月之间，但近年来，越来越多的学校将截止日期提前，甚至在年底也有学校开始截止申请。因此，建议学生尽早准备申请材料并尽早提交申请。

2. 提前录取与常规录取的区别：美国大学通常会提供提前录取和常规录取两种方式。提前录取通常在每年的11月和12月之间进行，要求学生在短时间内提交申请并参加学校面试。学生如果被提前录取，可以获得有条件的正式录取通知，从而获得美国大学的学分录取费减免，同时还可以有更充足的时间准备签证等方面的手续。

在申请美国留学时，需要注意以下方面：

1. 学术准备：学生需要提前了解目标院校的学术要求、课程设置、师资力量、专业方向等，以便更好地规划自己的学习和研究。

2. 语言准备：美国大学通常要求申请者提供英语水平证明，如托福或雅思成绩。学生需要提前准备并参加考试。

3. 财务准备：学生需要了解学费、住宿费、生活费等费用情况，并提前做好财务规划，以确保能够顺利完成学业。

4. 签证准备：学生需要了解签证政策和流程，并提前准备相关材料和文件，以确保能够顺利获得签证。

5. 心理准备：留学期间可能会面临文化差异、语言障碍、学习压力等问题，学生需要做好心理准备并积极应对。

总之，在申请美国留学时，学生需要全面了解学校和签证等方面的信息，并做好充分的准备和规划，以便更好地适应留学生活并取得优异的成绩。