根据公开资料，安溪在美国留学的有：

- 蔡培辉：美国加州州立大学富尔顿分校化学系教授；

- 蔡镇河：美国加州州立大学富尔顿分校教授；

- 陈志铭：美国加州州立大学富尔顿分校机械工程系助理教授；

- 洪志佳：美国加州州立大学富尔顿分校机械工程系助理教授；

- 林志彬：美国加州州立大学富尔顿分校机械工程系助理教授。

除了以上提到的留学生，还有许多在其他大学或专业留学的安溪人。

抱歉，无法提供安溪留学美国学生的最新信息，建议查阅相关资料以获取最新的信息。

安溪留学美国的学生需要注意以下几点：

1. 安全问题：在美国，安全问题是重中之重。学生应避免深夜单独外出，避免去人员混杂的公共场所。

2. 遵守规章制度：留学生应了解目的地国家的法律法规，避免从事任何违法活动。

3. 住宿问题：选择安全的居住环境，与室友保持良好的关系，避免独居。如果遇到房屋问题，及时联系公寓管理员或物业管理。

4. 饮食问题：在美国，食品价格相对较高，可以适当控制饮食开支。同时，注意饮食卫生，避免食用过期或变质的食品。

5. 学习问题：在美国留学，需要适应新的教学环境和方法。建议提前了解学校的教学风格，积极与教授和同学交流，建立良好的学术关系。

6. 财务问题：妥善管理个人财务，定期检查银行账户和信用记录，避免任何不必要的债务。

7. 文化差异：留学生应了解并尊重当地的文化习惯，避免因文化差异而引起的冲突。

8. 心理健康：在异国他乡，留学生可能会感到孤独或焦虑。保持积极的心态，寻求朋友、家人和导师的帮助，及时处理任何心理健康问题。

9. 语言问题：如果英语不是你的母语，学习英语并克服沟通障碍是很重要的。参加语言课程，与当地人交流，这将有助于你更好地适应美国生活。

10. 保险：在美国留学期间，一定要购买医疗保险。遵守所有适用的健康和医疗保险政策，以保护自己的权益。

总的来说，留学美国需要注意安全、遵守规章制度、合理安排生活和学习等方面。在遇到问题时，不要害怕寻求帮助和支持。祝你在美国留学期间取得成功！