悉尼嘉佩乐酒店，在2023年3月15日那日，正式开幕，属于嘉佩乐酒店及度假村在澳大利亚的第一家酒店，如今已经开始接受预订了。

悉尼嘉佩乐酒店的前身是教育部大楼，它位于悉尼岩石区，是由建筑师乔治·麦克雷在20世纪初设计的 ，在邦典置地集团与Make建筑设计事务所合作下 ，这栋古老建筑历经七年修缮和重塑后重新开放 ，这里是悉尼商业、文化和旅行的核心地带，离悉尼歌剧院、海港大桥以及最近开放的环形码头仅几步之遥 。

其酒店，有一百九十二间客房，和套房，错落分布于九层楼当中，房间之内设有天然石材的独立浴缸，有意大利质感织物，有专属定制的潘通色系，还有特别定制可持续环保的洗浴备品，人们能够通过平板电脑控制房间照明留学之路，控制多层窗帘，控制温度，以及享受24小时客房内用餐服务。

踏入 Place大堂那边儿，能体会到多元艺术所给予的视觉冲击之感，酒店一层摆着不一样风格的艺术典藏呀，涵盖澳大利亚艺术家Judy的、Otis Hope Carey的、Elise以及另一位的艺术创作呢，由荷兰艺术工作室DRIFT设计的智能照明装置艺术营造出夺目的空间嘞，塑造了别样的抵达体验哟。

悉尼嘉佩乐酒店有餐饮空间，其风格各异，有三个，分别是、1930和麦克雷酒吧，庭园保留原建筑典型特色，融合多元艺术装饰，有一堵7米高绿墙在所里，并长有近70种当地植物且其间也有，现代动态艺术雕塑在酒店中心区域澳大利亚酒店，由DRIFT特别打造，它漂浮于半空之中，客人能坐在青翠天篷下体验嘉佩乐招牌美食与饮料，天篷由两束垂枝无花果装饰 。

1930年，和宾利集团展开合作，去呈现用小酒馆用餐的体验，餐厅给出包含现代小酒馆经典菜单以及丰富葡萄酒单的内容，突出那些为本土小批量生产的农民与种植者所产出的农产品，它的烹饪方法借鉴了像腌制、烟熏、发酵等这样的古老技术，名为麦克雷的酒吧是以该建筑的原始建筑师乔治·麦克雷来命名的，它俯瞰着洛夫特斯街澳大利亚酒店，以此致敬过往时代的辉煌，这个酒吧延续着维多利亚时代私密酒吧的风格，提供着优雅的鸡尾酒体验。

悉尼嘉佩乐酒店对打造健康的疗愈空间颇为注重，曾作为教育部大楼的艺术画廊现成为酒店的水疗及养生中心，头顶悬挂着一系列古色古香的铜衬里灯笼，温和的自然光照亮了整个空间，人们能在此领略全新的康体疗愈旅程，还能在20米长的室内恒温泳池享受水上乐趣并欣赏城市景观。

此外，嘉佩乐客厅是供所有住店旅客专门享用的，在这里人们能够享受悠闲惬意的时光，体验嘉佩乐特有的每日仪式。还有熟悉当地人文特色的嘉佩乐文旅官，会带领旅客感受当地的生活方式、特色风情以及文旅嘉选，这其中包含一场大约两小时长的循入往昔精彩之旅。旅客会从酒店出发穿越古老的岩石区巷道，聆听有关教育部大楼的故事，探索悉尼的城市发源历史。