中国矿业大学的冶金技术是最好的。

    冶金工程领域是研究从矿石等资源中提取金属或化合物，并制成具有良好的使用性能和经济价值的材料的工程技术领域。 包括：钢铁冶金、有色金属冶金两大类。 一般课程设置：（我拿一专业冶金院校给你个举个例子哈） 基础课：科学理论、外语、计算方法，计算机技术应用基础等。 技术基础：冶金原理、冶金传输原理与反应工程、物理化学、材料科学与工程导论、企业管理或工程经济等。 专业课：物理化学、金属学、冶金传输原理、冶金原理、钢铁冶金学、有色金属冶金学 、金工实习、生产实习、认识实习、冶金传输原理、冶金物理化学、冶炼工业、矿相岩相结构分析、课程设计、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节 不过我感觉你说的职业技术学院的学的理论应该不会很深哦．如果你有一定的物理，化学基础（不需要很好），学起来会更轻松．

目前有哪些专业比较热门？

目前男生比较好就业的专业有车辆方面的，如车辆工程专业、汽车服务工程、热能与动力工程、工业设计等，
电子类的也不错，比如电子信息工程、通信工程、信息对抗技术、信息工程、。
材料类比如材料类
冶金工程 金属材料工程 无机非金属材料工程
高分子材料与工程
机械类的所有专业都比较好就业
机械类 机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
过程装备与控制工程
理工科的就业前景明显好于文科，但是到大学后很多理工科专业虽然就业不错，但是对于女生来说确不是很好就业。
所以如果是女生建议报如下专业；工业设计（有绘画基础最好）汽车服务工程。物流工程。金融学。会计学。服装设计。以及师范类和医学类。
文科的专业很多都是名字好听就业很难，比如工商管理，市场营销，法学，行政管理专业，社会学等等专业