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▲这样的大学美食你吃过吗？大嘴砂锅猴来自网络，其他图片来自河北工业大学媒体中心

-凤舞君宇-

中国第九菜是什么？

学校食堂~

说到中国菜，就不能回避八大菜系。 在风无君看来，这显然没有考虑到学校食堂的创作大师。

▲中国农业大学公主楼二楼食堂的口水鸡。摄影/中国农业大学出版社集团

当你在学习时，你的学校食堂必须至少有一名厨师。 他总是很有想象力，敢想敢做，把你的盘子装饰得非常有想象力。 各种“惊艳”的菜肴乍一看很“哥特式”，但吃到嘴里却显得颇为朋克。

北京哪所大学最好？

当我想念母校时，我脑海中首先浮现的不是食堂里摇着勺子的阿姨，就是食堂里像校园“扫地和尚”一样的厨师长。 大概是因为学校食堂不仅满足了我们的口腹之欲，也封印了我们大部分的青春往事。

▲ 中国人民大学东区食堂新品：彩色蔬菜汁饺子。图/文新人大

北京哪所大学食堂最让你难忘？

谁最好吃？丨中国农业大学 vs 北京林业大学

每当我们盘点北京最幸福的大学时，中国农业大学的名字总是毫不费力地名列前茅。 毕竟，在这所“中国食堂大学”，你找不到理由倒霉（吃）和幸运（吃）。

▲公主楼食堂二楼小火锅。摄影/中国农业大学出版社集团

在吃方面，农业大学的硬件和软件都是压倒性的。 你吃的蔬菜都是你自己种的； 你喝的咖啡是教授调制的； 甚至连吃的一些肉都是自己新鲜解剖的。 大多数学校食堂的厨师大多都是爱笑的圆腹大叔，但在农业大学，你吃的食物甚至可能是机器人做的。

▲怡园食堂的芝士培根铁板烧饭和啤酒烤鸭盖饭。摄影/中国农业大学出版社集团

农业大学东校区有6个食堂。 每个食堂都有名菜，可以保证其“世界地位”。 其中最著名的就是公主楼食堂。 这里，饼、面、菜、粥、肉一应俱全。 或许是担心饭菜太好，导致学生发胖，农业大学食堂贴心地提供了营养健身餐。

▲公主楼食堂一楼、二楼的健康餐。图/中国农业大学出版社集团

在农大，如何证明自己是锦鲤，就看你是否抢过公主楼的松鼠桂鱼。 这是一条让农科学生非常自豪的鱼。 这种极其耗费人力的宴席菜能出现在学校食堂，本身就是一个传奇。 这道售价接近300元的苏帮菜，在农大才卖8元（农大的学生，现在涨价了吗？） 起初有学生想吃松鼠桂鱼，于是给校长邮箱写信，没想到过了几天，学校食堂居然推出了这道菜。

▲松鼠桂鱼。摄影/中国农业大学出版社集团

松鼠桂鱼的制作非常精致。 切成两半的鳜鱼上刻有葡萄般的图案。 鱼腌好后，沾蛋黄糊，入油煎至金黄色。 最后淋上一勺火红的糖醋卤汁，呈现出金碧辉煌、热闹非凡的气氛。 。 对于很多学生来说，这一盘酸甜脆脆的“丰富”菜肴是他们枯燥生活中最亮丽的一抹色彩。

当我们羡慕农业大学的学生时北京林业大学bbs，农业大学的学生却羡慕北京林业大学的学生。 正如隔壁班的女生比较漂亮一样，别人的食堂也比较好吃。 碑林的饭菜有多好吃？ 从这首带有树来宝味道的顺口溜中就可以窥见一斑，“北大清华校园里的汉人，北外大学的姑娘们都是北林的粉丝”。

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▲图一：碑林一食番茄酱鸡扒饭； 图2-4：瓜瓜食堂的咖喱牛肉饭、红烧排骨、金针菇牛肉。图1-3/微博@，图4/北京林业大学招生办公室

别人的学校食堂都叫食堂，而碑林的食堂却是一座以食堂为名的美食城。 每年校园文化节评选校园“十佳菜肴”的时候，正是碑林学子除了学习之外最认真、最专注的时候。 毕竟，酱油麻辣火锅、15元一条的万州烤鱼、还有铁板油的石墨鸡等众多美食中只选了十道菜！ 灾难！ 知道了！

▲麻辣火锅。 图/微博@吃饭了吗？ 你这个机器人

真正的勇士，敢于面对碑林呱呱食堂的“地狱牛肉饭”。 这道总是轻易被列为“十大名菜”之一的美食，正如其名，“来势汹汹”，却又有着莫名的诱惑。 香辣牛肉饭并不像传闻中那样催人泪下。 所谓“地狱辣”，其实是一点点“蚕食”你舌头上的味蕾，让你在不经意间“陷入”极致的辣体验。 在碑林，如果你问一个女孩的口红号码，很可能得到的答案是：“地狱牛肉饭”。

▲地狱牛肉饭.图/北京林业大学招生办公室

有“地狱”的辣味，也有精致的甜味。 作为瓜瓜食堂的“限量版”，甜度恰到好处的菠萝饭完美俘获了很多学生的“少女心”。 大块的菠萝和干果片在米饭上撒上马卡龙滤纸。 这种自带美感的大米深受碑林姑娘们的喜爱。 如果一个女孩邀请你一起吃菠萝饭，不要拒绝。 这或许是她最委婉的告白了。

▲菠萝饭。图/北京林业大学招生办公室

谁最有钱？丨中央民族大学 vs 北京语言大学

中央民族大学和北京语言大学的食堂都是多民族学校，同样具有包容性。 但不同的是，中央民族大学的食堂堪称学院版的“中国小当家”，而北京语言大学的食堂则堪称“舌尖上的七大洲”。

▲韩庚滔滔不绝地谈论母校的美食。动画图取自微博@百度百科

是否被毕业生错过，是检验一个学校食堂是否好吃的标准之一。 中央民族大学校友韩庚毕业十几年后仍会怀念剧中“便宜又好吃”的中央民族大学食堂。

▲地下风味食堂（学生一食堂）的麻辣牛肉面。摄影/李祖跃

人大有五家食堂，其中讨论最多的就是稍微贵一点的风味食堂。 在这家“地下餐厅”，你不用千里迢迢就能吃到中国大半个地方的美食。 风味食堂的14个窗口分别以四川、湖北、西北、东北、台湾、广东等地命名，汇聚了世界各地最正宗的风味。 琳琅满目的菜单，充满了世俗的烟火。 这或许就是“食人烟花”这个标签的由来。

▲清真肉馕和手抓饭（第五学生食堂）。摄影/李祖跃

每次到了吃饭的时间，风味食堂里总是“饭馆难”。 为此，民生大学的学生甚至创造了用筷子占座的方法。 在这里，只需16元就能吃到正宗的北京烤鸭。 白色餐盘上排成一排的烤鸭片，油光闪闪。 圆饼、黄瓜丝、葱丝、甜面酱盘放在桌上，很有“排面”的感觉。 大概是为了节省空间，清真食堂每张餐桌下面都特意放置了两个挂钩，用来放置书包。

▲烧烤拼盘。摄影/李祖跃

如果说中央民族大学的食堂是最民族的，那么北京语言大学的食堂就是最国际化的。 五层的青烟楼，每层都有特色美食，而且菜名都是双语的。

▲北屿青烟楼拥有国际风格的食堂，双语菜单。摄影/张旭红

食堂的前三层看上去就像是传统的学校食堂。 如果你在这里看到一位金发碧眼的东欧女孩操着一口流利的北京口音在一楼点一碗卤面，请不要感到惊讶。 毕竟，这就是京语学生的日常。 与“朴实无华”的前三层不同，青烟楼的四层画风突变，仿佛走进了一场国际美食交流大会。 泰国菜、日本菜、韩国菜随处可见。 用京语，30元就能吃遍新加坡、马来西亚、泰国。

▲青岩楼四楼日本料理。摄影/穆棱

或许是受到学校气质的影响，北京语言文化厅的菜品组合极为大胆。 许多食材“跨界”，在这里碰撞、混合，创造出特殊的美味。 板栗鸡块、鹌鹑蛋红烧肉等菜肴很受欢迎。

▲鹌鹑蛋红烧肉。摄影/穆棱

红白相间的红烧肉在灯光下泛着诱人的光芒。 红褐色的汤汁浓稠粘稠，给象牙白色的鹌鹑蛋涂上一层淡淡的绯红。 一口鸡蛋一口肉，是北屿人定义的鹌鹑蛋红烧肉的正确吃法。 唇齿一合之间，红烧肉的汤汁就被挤出来，“扑”在裂开的鹌鹑蛋上，营造出一种微甜微咸的微妙味道。

▲北京语言文化学院学生深夜食堂。摄影/木灵

学校食堂好吃不好吃始终是个谜。 正如在其他学校的学生眼中，北京语言大学的青烟楼是一个“朝圣”的地方，但在北京语言大学学生的心中，他们最怀念的却是自学后西门外的一排“深夜食堂”。 -学习。

谁最有风格？丨清华vs北大

当你年轻的时候，你一定也纠结过是去清华还是北大。 现在还有另一个问题摆在你面前。 清华大学食堂好吃还是北大食堂好吃？

▲清华大学清芬园的肠粉。摄影/刘晓松

作为一所“别人家”的大学，清华大学在饮食方面非常时尚。 连续举办的“名厨走进清华”、“中华小吃美食节”等活动，让清华学子在学校食堂吃到了精致的烤鸭和酱汁浓郁的海南鸡饭。

▲紫荆花园的海南鸡饭和烤鸭米线。摄影/刘晓松

在清华大学的很多食堂里，都有一家麻辣香锅店。 至于到底是紫荆园的麻辣香锅更好吃，还是丁香园、清芬园的麻辣香锅唯一，这是清华大学内部公开案例。

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▲从左至右：紫荆、清芬、桃李、丁香四园的香炉。 你选哪一个？图/清华吃

柜子里陈列着多种菜肴，您可以随意选择。 从食堂的窗户可以清楚地看到后面的厨师在炒菜。 飞舞的火焰为接下来的辣味的渗透铺平了道路。 脆皮牛肉丸、芝麻培根卷、青菜伺机向舌尖发出味觉“批判”，在锅形餐具中摆出最诱人的姿态。

▲清华自制招牌酸奶。图/吃在清华

吃完麻辣香锅北京林业大学bbs，我又喝了一袋清华美食中心的自制酸奶。 醇厚顺滑的酸奶及时舒缓了火锅的辣味。 清华牌酸奶，诞生于2000年，是很多清华学子对学校食堂、青春的定义。

在北大BBS论坛上，最受关注的问题之一就是食堂的伙食问题。 说起食堂的食物，北大人就跟学术研究人员一样热情。

▲燕南食堂芝士方便面锅。 图/微博@吃饭了吗？ 你这个机器人

几乎所有好吃的和难吃的菜肴都被发布到了学校网络上，引发了很多讨论。 比如，在“三桂”农家食堂，5元就能点一盘红酱浓郁的鸭腿； 燕南食堂有烧肉面、肉末、腌菜、花生、甜脆萝卜干等，食材可以堆成一座小山。

▲燕南食堂的烧面。图/大众点评

燕园地下食堂里，酒香坛肉中还藏着一道名菜。 然而，这道由中国烹饪协会副会长高秉义作为顾问、燕园厨师专门指导研发的菜肴，其意义却大于它的味道。 毕竟很少有人有勇气去品尝脂肪比例较大的肉。

▲酒香肉香。图/微博@一君一一

如果让北大的学生选一道菜来代表北大食堂，你很可能会得到这样的答案：鸡腿饭。 “什么时候可以买到新鲜出炉的鸡腿饭？” 是微名论坛上经常出现的话题之一。 这道常被说成“卖完了”的饭菜，是北大“三俗”之一。

▲ 北大网红鸡腿饭连续多年位列“校园十大菜肴”第一名。摄影/菜花花

至于为什么鸡腿饭这么受欢迎，北大人自己也解释不了。 高兴的时候，点鸡腿饭庆祝一下； 不开心的时候，点一份鸡腿饭来安慰自己。 如果室友们在“午餐吃什么”的问题上意见不一，那么你提出的“鸡腿米饭”很可能会得到一致通过。

▲一大份鸡腿饭只要7块钱，就能无限量续饭？动图取自微博@偷月社美食邂逅记录

据说，北大的鸡腿饭油炸技术甚至已经申请了专利。 硕大酥脆的鸡腿，裹着一层薄薄的金黄酥皮。 鸡腿表面的酥皮和油润的鸡皮融为一体，酥脆酥脆，没有任何油腻感。 当你咬入鸡腿时，表面酥脆的外壳瞬间破裂，鸡​​腿中饱满的汁液在你的嘴里爆炸。 轻轻一撕，肥美的肉块瞬间填满了牙齿和脸颊之间的空洞。

如果觉得一只鸡腿不够，可以单独添加。 5块钱一个的大鸡腿，比套餐里的还要大。

谁更先进？丨首都经济贸易大学 vs 中国人民大学

中国人民没有饭吃。 大学和首都经济贸易大学，就食物本身而言，“流量”可能不高，但食堂的“硬件”却是一流的。

▲“亚洲最大食堂”——首钢经贸三食堂的烤鸭荷叶炒饭。摄影/余欣怡

首都经济贸易大学的学生经常自言自语：没有特色，就是我们食堂的特色；没有特色，就是我们食堂的特色；没有特色，就是我们食堂的特色； 首都经济贸易大学食堂指南。 当然，这只是自嘲而已。 毕竟，敢在餐票上印上“亚洲最大食堂”这样“嚣张”的标语，食堂里的饭菜一定是正宗的。

▲牛肉汤.摄影/张倩

“亚洲最大食堂”并不是指面积大小，而是首都经贸大学师生对食堂菜品和服务的认可。 尤其是栗色外墙的第三食堂，各种小吃一应俱全。 一楼小笼包、二楼波波鸡、转转香火锅、三楼砂锅面、黄金鸡扒饭、油咸鸭蛋……

▲二楼正厅馄饨。摄影/余欣怡

几乎每个学校食堂都有一道传奇菜。 在首钢经贸，这个传说就是曾经最火爆的三食堂三楼的秧歌烤冷面。 本来，杨哥只在学校门口摆了个摊，摊前总是排着长长的队伍。 后来因为摆摊，杨哥决定搬出首钢经贸。 然而杨哥的烤冷面太好吃了，首钢经贸的学生们已经无法忍受没有杨哥烤冷面的生活了，于是直接让杨哥搬进了首钢经贸的食堂。通过学生会进行交易。

▲杨哥烤冷面2018年从首钢经贸“毕业”，但他的传奇依然存在于首钢经贸的世界。动画来源/王子洲

淡黄色的冷面，裹着鸡蛋，撒上洋葱丁、香葱末、香菜末。 在铁板上翻动几下，然后切成纸盒。 刚拿到的冷面散发着白烟味，热气透过纸盒渗透进来，温暖了我的手掌。 用牙签挑起来，你会发现有嚼劲的冷面片还是断着的。 闻着浓浓的蛋香，咬了一口，弹牙的冷面包裹着微辣微甜的洋葱丁，口感奇特。

▲杨哥烤冷面。摄影/王子洲

“人大有四大怪癖：三楼食堂安装电梯。” 在食堂硬件方面，人大也不甘落后。 三层楼的中央食堂还设有透明观光电梯。 电梯运行时，透过玻璃可以一览无余地看到外面的广场。 然而，让大学生们没想到的是，两层楼的北区食堂后来配备了电梯。

▲配备观光电梯的人大中区食堂外观。图/文新人大

然而，说到菜品，与上述大学相比，人民大学的学生却要自嘲得多，有“老百姓在大学吃不起”、“老百姓在大学吃不起”等绰号。大学”，迷茫中流露出悲伤。 比昵称更让人费解的是北区二楼食堂厨师们的创意。 苹果菊花排骨汤、青菜炒橙子……

▲一度火爆网络的人大北区食堂代表作——青菜炒橘子。 图片来自微博。

在人大，衡量友谊的标准就是我能否陪你去吉田“食堂”吃香喷喷的烤鱼。 皮微焦的烤鱼铺在铁板上，十分诱人。 拿起筷子，鱼肉洁白飘逸，多汁鲜嫩，鱼刺极少。 口中清爽的香气，让这盘烤鱼有着两极分化的名声。 喜欢的人吃完一整天神清气爽； 不喜欢的人认为这盘烤鱼加了雪碧和薄荷牙膏。

▲香喷喷的烤鱼。图/大众点评

事实上，人大并不是“粮食荒漠”。 在中区食堂二楼，你可以吃到全国各地的特色面条。 但最受大学生欢迎的食物却是隐藏在辉县超市旁边的辉县饺子。 徽贤饺子店门前总是排着长队，这是一家很大的薄皮饺子店。 您可以点不同馅料的饺子。 一口鸡肉大葱木耳，一口猪肉胡萝卜玉米，一口猪肉莲藕……只需要点8个饺子，就够吃饱了。

▲大馅辉县饺子。摄影/一木

天津哪所大学最好？

自带网红属性丨天津大学

天津是一座自带网红属性的城市，长得好看，态度好，还能自嘲。 恰巧这些特色都出现在天津大学食堂里。 这就不难解释为什么天津大学食堂成为网红了。

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▲北洋苑学三食堂的排骨、豌豆面、四川红薯面。图/微博@天津大学

在天津大学，老师、食堂厨师、宿舍阿姨都直接称呼天津大学的学生为孩子。 天大每年举办两次水果节，为孩子们免费发放水果。 这些水果往往被大“孩子”雕刻成各种奇怪的形状。

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▲天大水果节现场。图/微博@天津大学

在天大，不存在不吃早餐的情况。 靠近主教学楼的学艺食堂英语作文，提供各种糕点、小菜、面条、鸡蛋、牛奶等早餐食品，是天天学生起床的动力。

▲面包卷鸡蛋。摄影/陆鑫

在众多的早餐选择中，大饼和鸡蛋脱颖而出。 厚厚的大饼散发着小麦的香气。 从大饼的切面上，还可以看到层层叠叠的痕迹。 熏鸡、熏鸭、火腿肠、胡萝卜丝、海带丝、咸菜、藕夹、煎鸡蛋等食材一应俱全。 一不小心，饼很容易卷起来。 吃了一个鸡蛋饼，直到中午我都没有感觉到饿。

▲工业风格浓厚的卫津路校区学三食堂及墙面图案。摄影/陆鑫

学三食堂是天大食堂的门面。 简洁明快的工业风元素让人耳目一新。 墙壁上画着简单的涂鸦，极其有趣。 在如此轻松的环境下，有看起来不高兴的砂锅猴子、形似真货的青瘦蘑菇包、有点“膨胀”的素炸饼星、还有令人费解的春夏秋。和冬米饭包子。 ，一点也不奇怪。

入选最多丨南开大学

作为南开老校区学生的百货商店，校门口的西南村是一个神奇的地方。 西南村小吃店星罗棋布，美食荟萃，是南开学子参加牙膏节的首选地。 曾经位居天津口味评比第一名的老王豆皮就位于西南村。

▲老王豆腐皮。 图/大众点评用户@小熊猫nini

老王豆皮只做豆制品，其中以豆腐最为有名。 长而微卷的豆皮腌制得非常入味。 直接拿出来，撒上老王自制的辣椒面和白芝麻。 它具有芳香的香气。 进入口腔后，柔软的豆皮将咸咸的腌料挤出来，然后与牙齿争夺力量。

▲老淘包子店的各种经典包子。图/大众点评用户@伊来

西南村，老王豆皮旁边就是老陶包子店。 天津有很多有名的包子店。 作为后起之秀，老陶可以说是包子界“融合派”之王。 三丁包、黑芝麻包、奥尔良鸡腿包、咸蛋黄超人包……各种“网红”馅料，在老淘包店里都能找到。

▲八里台校区第三食堂的面条。 图/微博@吃饭了吗？ 你这个机器人

与西南村相比，南开的食堂就显得有些黯淡了。 在拥有四个食堂的八里台校区，究竟是第二食堂还是第三食堂更优秀，南开学生内部并没有定论。 煎饼、麻辣火锅、鸡排饭、鸭腿饭、各种粥、各种套餐，这里都能找到。 但是，许多南卡学生走了另一条路线，直接去了邻近天津大学的自助餐厅吃饭。

每天在大学里吃饭？丨天津师范大学

如果您阅读了天津方言的天津师范大学，它很容易成为“每天吃饭的大学”。 当然，这不仅仅是一个同质模因。 在B站进行休闲搜索，将揭示许多田氏大学生的饮食和广播视频。

▲天史大学第二餐厅的食物。 图片/微博@你吃了吗？ 你这个机器人

天津师范大学校园里有三个自助餐厅，第二座食堂中的食物是最美味的，这是天妮大学的学生之间的共识。 第二层的第二层食堂的一楼的饺子和馄饨，二楼的米饭和鸡腿米饭，三楼的 Fried 和烤鱼都有许多忠实的粉丝。

▲Ximen Spicy Pot。 图片/weibo @来来两面狠狠吃狠狠

但是，在天希大学的学生的心中，原始学校西门的辣锅是永恒的白色月光。 作为辛辣的火锅和火锅的组合，辣锅很香，辣，商店的门上总是有一个队列。 炒到小精灵辣椒酱后，加入水中煮水，然后添加各种成分。 红油漂浮在锅里的热辣碗中，使碗中的蔬菜看起来更绿，更绿。 鲜艳的对比度使其充满活力。

天津？ hebei？丨hebei技术大学

本文旨在盘点北京和天津大学的食堂，但位于天津的赫比理工大学使Feng Wujun有点犹豫。

▲校园食堂， 的炸鸡腿和面包

但是，河北技术大学校园的食堂，炸鸡腿，各种派，大碗面条汤以及您自己选择的菜肴，多粒煎饼，辣的锅，泥锅，泥锅汤，水果玉米和面包店，让您不愿意提及这家学校自助餐厅。

▲您选择的面条。

尤其是西方鸡的味道，它的味道很好，即使是新疆的孩子也会流下归宿的眼泪。 西方鸡肉的土豆柔软，麸质和脆皮。 鸡肉丰富的汤完全沉浸在土豆中。 用少量的筷子力量，一块大鸡肉中的土豆可以立即变成土豆泥。

▲一盘鸡肉面条，带有很多成分。

有多少人喜欢西方鸡肉，有多少人说他们永远无法习惯这种口味。 但是，当涉及到学校自助餐厅时，赫比理工大学的大多数学生都会首先想到西方鸡的味道。

大概学校自助餐厅是您学习时责骂的地方，但毕业后您总是会错过它。

▲天津大学的 Road校园的食堂的屏幕

-结尾-

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封面照片| 中国农业大学出版社