这篇文章是我用来回答另一个高中生的类似问题的。 和你的问题基本是一样的。 我直接复制的。

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我的小朋友，我的兄弟是一名职业选手，我可以给你一些真实的建议。

首先，我认为你不太了解厨师的真正工作是什么样的。 请忘记那些电影、电视节目或真人秀中的厨房。 你有没有想象过，厨师们穿着干净的制服，每天从事着手头的工作？ 闲暇之余，他们去探索、寻找特色食材、开发新菜品。 算了，厨房里可没有浪漫！

厨师真正的工作是以中餐为例。 这是一项极其枯燥、重复性高、体力劳动强度较大的工作。 厨房里的大火炉、鼓风机、工业级排气扇在运行时噪音极大。 大，夏天气温极高。 冬天，你必须把手伸进冰箱的保鲜盒里，把食材浸在水里。 厨房整体湿度也很高。 更常见的做法是每月有两天假期。 你可以在不忙的时候拿走它们。 当然，这不一定是真的，但基本上不可能超过四天。 甚至不要考虑假期。 也会与社会有些格格不入。 脱节。 总而言之，这是一个非常辛苦的工作！ 不是开玩笑！

看到这里贝太厨房烹饪学校，我想你仍然会说，你可以克服这一切。 不要急于做出决定。 那么听我告诉你烹饪学校和直接在厨房学习之间的区别。

刚刚查了一下，和著名的挖掘机学校齐名的烹饪学校分为两年制和三年制课程。 烹饪学校的好处是会教你很多理论，而且你可以直接在厨房里学习，直接就可以做。 我个人认为厨师是一个注重实践的工作。 直接去厨房学习并不代表你根本就不会学到理论。 如果你足够细心自己去总结、归纳贝太厨房烹饪学校，再加上你勤于学习、勤于提问，你就能从第一线学到最实际的东西。 理论都是干货。 其实，如果你足够努力，两年的时间，你就可以成为厨房里一名合格的灶师，也可以击倒那些在学校念了两三年的蠢年轻人。 的。 厨师行业不需要文凭，即使有厨师证书也没多大用处。 当你将来想成为一名烹饪大师时留学之路，你可以考取证书，或者报名参加培训班来学习理论。 虽然这些东西没有多大实际用处，但是理论可以让你在向别人吹牛的时候更有条理，而且证书可以让你对自己吹牛更有信心！ 想要脱离一线岗位，在厨师行业更上一层楼，厨艺其实是次要的。 比如说，你想当厨师长，你需要能招到一群兄弟，你有一定的资质，你看起来可靠，你能说服老板信任你，你必须懂管理，统筹规划想要进一步成为高手，就像我上面说的，如果你想自己能够操作，最好找一个已经很有名气的高手，花钱收徒。 总之，走这条路的时候，不要把思维局限在烹饪上。

根据目前酒店厨房的情况，热菜分三种工种：炒菜、烧菜、灶。 墩子的工作是切割、准备原料、腌制、分割、保存。 菜单上来后，顿子厨师将每道菜的主料和辅料准备好，交给灶师炒制。 所以，灶其实是一个专门做菜的高手。 菜肴出锅后，他们准备好相应的上菜餐具，然后上菜。 送餐部的工作台由送餐部送到客人的餐桌上。 这就是整个过程。

这里重点说说装载机，因为如果你选择在厨房学习，那么你的工作一定是装载机。 上图是标准的酒店厨房。 装卸工其实是给炉主干活的，连接墩子和炉子，装卸工旁边的你就是每天早上去洗碗间搬走需要的餐具，放到炉子下面的柜子里的人。柜台。 将调味罐装满鸡精、味精、酱油、醋等，并准备一些姜、蒜、米、葱、香菜等，然后在炒菜时将盘子递给厨师，用筷子排列盘子里的菜。 如果肉压在下面，就挑几块放在表面，用毛巾擦去盘边的油渍。 擦拭干净，然后负责日常的清洁工作。 你需要清洁炉主的炉子和你的桌子。 然而，这还不是最重要的。 优秀的荷兰球员最重要的品质就是协调性！ 因为做饭的时候，炉子的主人完全取决于你。 你让他做什么他就会做什么。 那你这个时候就决定顺序了，因为师傅一锅可以煮好几份，所以你要既要保证先到先得，又要想办法提高效率。 在这之间找到一个平衡点，可以大大提高分发速度，减少工作量。 当你掌握了这一切，你就获得了玩荷兰语的至高称号！ 荷兰国王！ 开个玩笑，其实荷兰国王的称号是真的存在的。 他是一些比较大的厨房里的荷兰厨师中的小老板。 中小型的可能没有。 别担心。 荷兰国王是另一条职业道路。 你可能不想这样做。

说了这么多，我给你的建议是高中的时候好好学习科学文化知识，还是把考个好大学作为你当前的目标。 您可以利用寒暑假找酒店申请荷兰工作。 没有什么要求，只要身体健康就可以，而且女主人的工作特别容易找到。 只要去你家附近的酒店，询问可爱的接待员是否有厨房在招人。 如果她不知道，就让她带你去厨房。 直接去找主厨吧。 如果实在找不到人，可以问问主厨有没有招的朋友。 基本上最多去三间餐厅就可以找到工作。 做厨师不需要交任何押金，厨师制服也不需要钱。 如果直接去酒店找工作，基本不会被骗，所以大胆去吧。 当你成功入职，成为青铜级莲花童子后，记住哥哥告诉你的几点，善待他人，熟悉同事。 除了灶师年纪大一点之外，墩子和莲师年纪就大一些。 荷兰人其实都是年轻人。 只要你的性格不奇怪，每个人都很好相处。 但你也必须记住不要养成一些坏习惯。 每个行业都是一个世界，有各种各样的员工，所以你必须知道如何区分他们。 每天需要切的生姜、大蒜、葱花要认真对待。 如果这两项切得好，基本就满足包饺子的条件了。 如果第二天有宴席，可以把前一天的食材做一些预处理，比如焯水、油炸等，拌匀一段时间后，就可以帮灶师做这些了没有太技术性的任务。 这是一项高级工作，可以让你熟悉酒店热风炉的使用，但一定要小心。 提锅时不要勉强自己。 搬不动时，用两块抹布夹住锅的两耳。 如果你想成为灶具，就应该抓住这些机会多接触灶具。 厨房里的晋升路线一般是大河-墩子-灶，但也不是绝对的。 大和其实是对灶的最好提升，但也要懂墩子。

当你在厨房工作了一两个月后，你应该对厨师的职业有自己的想法了。 是继续学业还是决定成为一名厨师。 这个时候，你还有选择的余地。 另外，去荷兰工作还有工资，应该在1800-2500之间，还包吃住。 即使你认为厨师这个职业不适合你，就把它当作暑期工作吧。 在厨房工作的两个月你已经学到了足够多的东西。 你把你妈的家常菜彻底折磨死了，居然还能用一辈子。 所以切记不要辍学去学做厨师，因为很可能真正的厨师工作和你想象的不一样，到时候就没有回旋的余地了。

好的，现在就这样。 听哥哥的话，他不会害你的。 当你真正按照我说的去酒店工作两个月后，无论你的决定是什么，我想你一定会感谢兄弟能够在酒店工作。 在你人生的这个阶段，如果遇到像你哥哥这样懂事的人，能给你一些指点，连你的哥哥都会有些羡慕你。 不客气，哈哈！

有兴趣的话可以看看另外两个答案：