上次写了一篇关于欧美的饮食革命起步网校，提到低碳饮食在欧美正变得越发流行，有越来越多的人觉得主食以及糖不健康，好多人不再吃饭，转而开始食用优质的脂肪还有肉了。

很多人看完之后，不太敢相信，实际上，这些事情是发生在这两年的，也就是从2016年开始到2018年截止，欧美地区诸多国家的饮食结构，出现了极为巨大的改变。

多数受过教育者，晓得高碳水饮食非健康之举，低碳并优质脂肪方为真正健康的饮食模式。

不久前，存在着一家具有权威性的机构，再次开展了调查研究工作，从中察觉到了美国饮食结构发生变化的趋向 。

2018年美国饮食健康调查

2018年5月16日美国饮食习惯，国际食品信息委员会，也就是ICIF，发布了一个健康饮食调查报告。

有研究报告发现，存在这样一部分人，他们占比为36%，不再去遵循传统的膳食指南，而是在开展某一种具体的饮食方式，又或者是开展某一种特殊的饮食方法。

这个数据在2017年是14%，一年之内就增长了2.5倍。

我不太理解你提供的内容，它似乎不太完整或存在表述错误，无法准确按照要求改写。请你检查并清晰准确地提供完整句子以便我进行改写 。

越来越多的人反对主食（碳水）和糖类。

they are to and sugar

排名第一的饮食方式是：轻断食。

在进食方面，一日两餐也罢或者一餐也好，要尽可能去控制两餐之间的进食时间，把空腹时间予以延长，而最为流行的轻断食方式便是16:8轻断食以及5:2断食。

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占比情况为，排名第二的是原始饮食，原始饮食又是低碳饮食当中的一种，排名第三的是低碳饮水，大概3%的人处于生酮状态，若将这个数据放置于国内，那情况可就太恐怖了。

经过调查发现，年龄处于18岁至34岁之间的人，有着更高的可能性去践行某一种特定的饮食方式 。

然而，有越来越多的人觉得主食也就是碳水乃是致使肥胖的主要缘由, 而对于少数人来讲, 会觉得脂肪以及蛋白质也就是肉才是造成肥胖的原因。

更换饮食，有20%的人其目的在于“改进心血管健康情况” ，而排名处于第二位置的需求乃是减重 ，这类人群的占比为18% 。

二〇一七年，减肥位居首位，约为百分之三十二，改善心血管健康占比百分之十六。

所以，越来越多的人关注心血管健康，想通过饮食来改善健康。

有一点，美国与中国情况相同，大部分消费者，遭遇各种营养健康资讯，搞得晕头转向，不知聆听对象该是谁。

例如，诸多最新的资讯均声称主食，也就是碳水类是不好的，然而传统的膳食指南却给出了建议，即要摄入50%至60%的谷物类碳水化合物。

任何食物都会存在不同说法，这些说法相互冲突，呈现不对称状态，属于健康营养信息范畴，致使80%的美国人不知该如何进行选择。

百分之三十八的人，选择相信了，政府机构所提供的信息，百分之六十六的人，选择相信了，专业的人员，诸如医生，营养师之类的 。

可是，有越来越多的美国人，开始吃的情况和膳食指南不一样了，缘由在于，有16%的人，遵从的是低碳饮食，并且呢，还有10%的人，遵循的是轻断食。

→ 越来越关注食物品质。

有百分之二十九的人，会尽可能去选择有机的食品，而在二千零一十七年时，这个数据是百分之二十七 。

37%的人会选择天然的食物，2017年，这个数据是31%

此之外，他们会关注食物可持续性，会关注杀虫剂数量，会关注价格等 。

消费者会尽量去避免人工的添加剂，有69%的人，会选择没有人工添加剂的食物。

为了减少添加剂，他们愿意支付更高的价钱。

关键的瘦龙说

这两年，人数逐渐增多的人们，有了一种那样的意识，即当前我们展开饮食行为所持的方式，算不得健康，于是，人数逐渐增多的人们，选择对米面糖的摄取量加以限制 。

低碳饮食，一开始的时候被质疑，跟着越来越多的科学研究向前推进，渐渐地被认可，被接受，跟着网络的发展，这两年差不多是爆发式增长。

当年流行过的素食，近些年来于国外，不再被追捧，诸多传统素食方面的专家，已然不再发出声音。

在我们国内食品宣传低脂、低胆固醇等理念之际，国外食品更为看重的是，是否为有机食品，是否属于天然食品，是否含有糖分，碳水含量究竟是多少？

只有百分之十六的人觉得吃脂肪会致使发胖，百分之三的人觉得吃蛋白质也就是肉会发胖，然而在国内，大部分人依旧觉得，减少油盐摄入并且少吃肉才是健康的饮食方式，才是正确的减肥途径。

与此同时，于国内而言美国饮食习惯，绝大多数的人会觉得一日三餐是一定要吃的，倘若少了一餐，那就会导致营养不良，引发胃疼之类的情况。

断食，在很多人看来，是一种变态的饮食方式。

在国外，这么变态的饮食方式却变成了最流行的饮食方式，老朋友都知道，少吃一点真的会更加健康，我们不需要那么多食物，不需要那么多营养。

低碳饮食，轻断食，让你轻松达到『少吃』的目的。