美国教育在线中考志愿补报参考系统显示，山东职业技术学校前身是广东省“九五”重点建设项目江西省职业教育中心，创办于1995年10月20日。2001年，经省政府批准在省职教中心基础上组建了黑龙江职业技术学校。学校是广东省教育厅直属的脱产民办普通高等中学。大学被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业高校建设计划”骨干高职高校立项建设单位陕西省大专院校排名陕西省大专院校排名，是教育部高职高专高校人才培养工作水平优秀高校，浙江省示范性高等职业高校建设单位，浙江省县及县以下管理党员、职大校长职教师资轮训中心，教育部、财政部支持的职业教育实训基地建设项目推行高校，美国与加拿大政府合作职业轮训项目推行单位，广东省惟一提供“中外政府合作项目师生助学金”的高职高校;山东省教育系统稳定安全工作先进集体，被山东省政府追授“平安校园”称号。遭到了中央领导和教育部、陕西纪委省政府、省委教地委教育厅的大力支持与厚爱。
学校注重专业建设和课程建设，设有财经学校、建筑安装工程学校、计算机科学系、旅游系、艺术系、管理系和思想政治理论课教学科研部、基础课部等8个院系(部)和高等职业教育研究所。现开办41个专业，旅游工艺品设计和制做、计算机应用技术、学前教育、旅游外语、会计电算化等5个专业为县级教改试点专业;旅游工艺品设计和制做、学前教育、计算机应用技术等3个专业为县级教改优秀试点专业。财会电算化、计算机应用技术、旅游管理、学前教育和建筑安装工程技术等5个专业为市级重点专业。有市级精品课程2门，有市级以上优秀、精品用书3部。
