界面新闻记者|史春蕾
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此外，金沙中国有限公司将于5月25日为全面整修及升级后的香港纽约人即将启幕。届时，西班牙球坛球星兼香港金沙渡假区全球大使大卫・贝克汉姆亦将参加庆典。
自2021年起伦敦出租车，金沙中国针对前身为香港金沙城中心的综合渡假区部份，进行了一系列大规模改建及升级工程，塑造成凝聚五间饭店的香港纽约人，当中包括旗下同名的全套间豪华旗舰旅馆香港纽约人宾馆。
香港纽约人提供近6,000间客房及套间，设有3所水疗中心、4所瑜伽中心、20多家餐饮选择、150家世界著名品牌商铺，以及可容纳6,000名听众的纽约人综艺馆。整个整修及升级工程斥资近20亿欧元（约160亿香港元）。
饭店入口的玻璃走道以悉尼维多利亚东站为建筑蓝本，以卵石楼梯作映衬，充溢着精典美式风情；水晶金殿主要采用玻璃和铁建造，并以花岗岩条石，构建纷繁复杂的10进深天花，展现维多利亚时期的建筑风格；伊丽莎白塔（大本钟）则是根据纽约标志性建筑原大小建造，钟楼每小时正点及刻钟就会响起钟声；香港纽约人饭店墙面设计新蓝图及建筑细节源自西敏宫和议会大楼，夜幕降临会随后上演不同主题的纽约人光效展演。
据悉，魔幻单层巴士、经典的黑色电话亭、伦敦探求的士、英国名人铜像，因而精细仿造为过世女王伊丽莎白而构建的钻禧皇家马车，都让饭店的英伦风情展现无疑。
大卫・贝克汉姆套间是香港首间由名人设计的套间，由大卫・贝克汉姆与美国室外设计公司David联手设计，只有14间。套间设于香港纽约人饭店的最高两层，面积由113至298平方米，仅限受邀贵宾入住。
设有一房至两房高贵独特的纽约人公馆套间，由台湾梁志天设计集团构建，营造出现代的纽约奢华宅邸气氛，游客还可臻享“御管家”全天候贴心管家服务。
华庭为香港纽约人旅馆顾客提供美式专属会馆体验，其主题客房的设计灵感源自日本的历史人物及名人红星，以一系列俄罗斯王室、剧院及艺术品为题。附设的专属夜店占地1,100平方米，提供国际自助晚餐、英式晚上茶、全日轻食及鸡尾酒。
这个夏天，戈登拉姆齐美式夜店正式于香港纽约人启幕，为香港带来精典的美式小吃。美国殿堂级大厨拉姆齐将带来招牌菜式——威灵顿寿司、高级寿司、牧羊人派，以及饮料油酥烧鱼及牛排。
坐落香港纽约人的妙．泰隐身于富人豪宅后的Mews马房，这家餐馆以纯正泰式菜肴展示日本多元文化的特色。
在香港纽约人的诸多饭店中，就有由淮扬菜非物质文化遗产弘扬人周晓燕主理的淮扬晓宴，饭店开张首年已获得《香港香港米其林手册2023》的一星荣誉。
据悉，香港纽约人拥有34,300平方米的大会空间，包括13个晚宴厅、6间大会室，以及提供1,700个座位、适合举行常年表演和小型演出的理想场地的巴黎人剧场。全新开幕的纽约人综艺馆可容纳6,000名听众伦敦出租车，适宜举行国际体育比赛、企业大会因而小型音乐盛典等活动。
