留学加拿大，31岁仍然是一个相对较晚的年龄，但仍然有可能。在加拿大，许多专业的学生在完成本科或研究生课程后，年龄达到30岁或31岁。然而，这取决于个人的学术背景、专业、目标以及个人兴趣。

在申请加拿大留学时，需要准备以下材料：

1. 填写申请表：申请表可以在学校官网上找到，并需要提前填写完整。

2. 学历证明：提供高中或本科的学历证明，包括成绩单、毕业证明等。如果申请研究生课程，可能需要提供本科阶段的成绩单。

3. 英语水平测试成绩：许多加拿大学校要求申请者提供英语水平测试成绩，如TOEFL或IELTS。

4. 个人陈述：个人陈述是向学校展示自己优势的好机会，需要提前规划并认真撰写。

5. 推荐信：可能需要提供推荐信，以证明申请者的学术能力和个人品质。

6. 资金证明：提供足够的资金证明，以确保留学期间的经济支持。

在申请过程中，需要关注每个学校的具体要求和截止日期，并尽早开始准备所有材料。同时，建议咨询有经验的留学人士或直接联系学校，了解更多申请细节。

此外，年龄较大的申请人可能会面临一些挑战，如适应新环境、建立社交网络和求职等。然而，只要做好充分的准备，并愿意付出努力，31岁的申请人仍然有可能成功地申请到加拿大的留学机会。

请注意，留学决策需要考虑许多因素，包括个人兴趣、职业目标、经济状况等。在做出任何决定之前，建议咨询专业人士或教育顾问以获取更具体的建议。

留学加拿大最新信息如下：

留学政策。留学政策的变动主要体现在签证简化、学生待遇的提高和学习许可的延长。现在加拿大对留学生申请材料要求简化，签证申请周期也大大缩短。此外，留学生也可以合法打工，享受和本地学生一样的待遇。

大学排名情况。加拿大的大学排名可以反映教学质量和水平，排名较高的大学有滑铁卢大学、多伦多大学、温哥华岛大学等。

留学费用。留学费用相对较低，尤其是与美国等其他英语国家相比，加拿大学费和生活费相对较低，这使得留学加拿大更具吸引力。

就业前景。加拿大的就业前景广阔，留学生毕业后可以有多种工作机会，包括在加拿大工作、移民和获取枫叶卡等。

此外，加拿大研究生项目注重实际应用，毕业生可以更快地将所学习到的知识应用到工作中去，这也为他们在加拿大找到理想的工作提供了优势。

以上信息仅供参考，建议访问加拿大教育官网获取更多信息。

留学加拿大需要注意的事项包括以下几点：

了解学校和城市。需要了解所申请的学校以及所在城市的气候、环境、治安、地理位置等。

适应语言环境。加拿大的语言是英语和法语，如果你申请的学校所在的地区是法语区，那么要了解并适应法语环境。

调整学习方式。加拿大的教学方式与国内不同，更注重自主学习和思考。

合理安排时间。包括课余时间和寒暑假的时间安排，需要合理安排好这些时间，以便更好地适应留学生活。

遵守规章制度。包括学术规范、交通规范等，这些规范如果不遵守，可能会受到处罚，影响留学进程。

学会独立。留学生需要学会独立处理各种问题，包括学习、生活、社交等。

注意安全。在选择学校或城市时，应选择治安状况好的地区，同时也要注意个人安全。

准备足够的资金。需要准备足够的学费和生活费，并了解资金证明的要求。

准备材料和文件。需要准备护照、签证、成绩单等材料和文件，并按时提交。

合理规划时间。在开学前，需要提前到达学校，进行各项手续的办理，如报到、入住宿舍等。

以上就是留学加拿大的注意事项，希望对你有所帮助。同时请注意，由于加拿大留学政策可能发生变化，请务必关注官方最新消息。