27岁想要在澳洲留学，需要申请留学签证。签证的申请过程和所需材料可能会因个人情况而有所不同。一般来说，你需要准备以下材料：

1. 填写完整的留学签证申请表，并附上2寸正面免冠白底彩色照片。

2. 护照有效期至少到计划在澳学习结束日。

3. 学历证明：准备学历证明的原件和翻译件。

4. 英语水平证明。

5. 财务证明文件：提供能够负担在澳大利亚学习期间费用的文件。

6. 如果是通过学校申请，需要提供学校录取通知书和学费付款凭证。

7. 签证面试可能需要准备其他材料，请根据领馆或学校的具体要求进行准备。

在申请过程中，你需要参加面试也有可能。澳洲移民局将会根据申请的课程长度、课程类型和学习计划等因素来决定是否需要面试。如果在申请过程中有任何疑问，建议咨询澳洲移民局或学校的相关部门，他们可以为你提供更具体的指导。

请注意，以上信息仅供参考，具体的签证政策可能会因为年份和地点的变化而有所不同。你可以查询澳洲移民局的官方网站以获取最准确的信息。

27岁澳洲留学签证最新信息如下：

签证类型：学生签证，包括本科、研究生、博士等类型的签证。

申请条件：申请人需要持有相关的护照或者澳洲的移民局给申请人的永居签证，并且申请人需要提供在澳洲留学期间的住宿证明。

签证材料：需要提供在澳洲留学期间的学费证明，以及申请人的资金证明。此外，还需要提供申请人的出生证明和护照等。

签证流程：需要先申请学校，然后准备签证材料，递交签证材料，等待签证审批，最后领取签证。

签证时长：一般需要3-6个月左右的时间来办理签证。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取具体的申请信息。

在27岁申请澳洲留学签证时，需要注意以下几点：

1. 确保满足入学要求：了解并确保你的学历、语言成绩、资金证明等满足所申请学校的入学要求。

2. 准备充分的材料：签证申请材料必须充分、真实、准确。这可能包括个人简历、学习计划、资金证明等。确保所有材料都准备妥当。

3. 考虑资金问题：留学签证需要提供足够的资金证明，以支付学费和生活费。请提前准备。

4. 遵守签证限制：某些学生可能因为国籍或学历等原因受到签证限制。请务必了解并遵守相关规定。

5. 心理健康：在申请留学签证期间，保持良好的心理健康状态。这有助于签证官对你的留学目的和在澳国的稳定性有更积极的印象。

6. 遵守澳大利亚法律：在澳大利亚学习期间，必须遵守澳大利亚的法律和规定。

7. 及时更新签证信息：如果相关信息（如工作、学习、生活等）发生变动，必须及时通知签证部门。

8. 考虑签证风险：与所有签证申请一样，你的申请可能会被审核以评估风险。不过，你在澳洲的学术表现和生活记录可能会对审核结果产生积极影响。

以上只是一些基本的注意事项，具体情况可能会有所不同，因此建议寻求专业的留学咨询师的帮助。