澳洲大学的专业众多，各有优势，难以一概而论哪家好。不过，可以就一些常见的专业进行分析。

首先，工程和技术类专业在澳洲大学中广受欢迎，其中计算机科学和软件工程专业比较受欢迎。墨尔本大学的计算机科学和软件工程是该校的优势专业，教学质量高。

其次，会计和金融专业是商科领域的经典专业，悉尼大学的会计和金融专业比较知名。

此外，传媒专业是澳洲的另一个热门专业，墨尔本大学和悉尼大学的传媒专业教学质量高，就业前景好。

另外，建筑学和景观建筑专业也是澳洲的特色专业，悉尼科技大学和皇家墨尔本理工大学在这两个专业上的教学质量高。

还有，环境科学和公共健康与营养学等专业在澳洲也有一定的市场，适合有特定兴趣爱好的学生。

选择专业时，还需要考虑个人兴趣、职业目标、就业前景和学费等因素。建议咨询专业的留学机构，了解不同学校该专业的具体课程设置和教学质量，做出适合自己的选择。

澳洲大学的专业设置非常丰富，涵盖了各个领域，因此很难给出一个具体的“哪家好”的答案。不过，我可以根据一些普遍的指标和趋势给出一些建议：

1. 商科和IT专业：这两个专业在澳洲的大学里一直是比较热门的选择。商科如会计、金融、市场营销、管理等专业是很多学生的首选，而IT专业因为与科技和新兴技术相关，所以也很受欢迎。

2. 工程和环境科学：澳洲的工程和环境科学领域的教育一直享有国际声誉。工程专业涉及制造、建筑、交通等各个方面，而环境科学则涵盖了环境监测、生态保护、资源利用等方向。

3. 健康科学和护理专业：这两个专业在澳洲也备受青睐。它们不仅涉及到疾病的预防、治疗，还涉及到公共卫生、社区健康等方面，因此非常有前景。

4. 艺术、人文和社会科学：这些专业在澳洲大学中也越来越受欢迎。它们涵盖了文学、语言、文化、教育等各个领域，对于喜欢人文社科的学生来说是一个不错的选择。

在选择专业时，还需要考虑个人的兴趣、职业规划、教育背景等因素。因此，建议您在选择专业时进行更多的调查和考虑。以下是一些澳洲大学的最新信息，供您参考：

1. 澳洲八大有自己特色的专业方向，比如墨尔本大学的艺术和社会科学类专业，新南威尔士大学的工程和计算机类专业等，这些学校在这些领域的研究和实践都很出色。

2. 澳洲大学的课程设置和教学质量一直受到国际学生的好评。一些学校注重实践性和创新性的教学，而另一些学校则注重理论研究和学术深度。

3. 澳洲大学的学费和生活费用相对较高，但教育质量和社会认可度也相应较高。因此，在选择学校和专业时，需要综合考虑自己的经济状况。

4. 澳洲大学的一些专业有特定的入学要求，如学术成绩、英语成绩、工作经验等。因此，在申请前需要仔细查看学校的招生要求，并努力达到这些要求。

希望以上信息对您有所帮助。如果您需要更详细的信息或有其他问题，请随时向我提问。

在澳洲大学留学时，选择专业时需要考虑许多因素，包括个人兴趣、专业领域、就业前景等。以下是一些澳洲大学中较为热门且被认为教学质量较高的专业：

1. 商科：包括会计、金融、市场营销、商业信息管理等。澳洲的商科专业课程设计与实践均处于全球领先水平，同时拥有全英文的教学环境。

2. 工程和技术：包括信息技术、机械工程、电气工程、生物工程等。澳洲的工程与技术教育一直享有国际盛誉，课程设置全面，含金量高。

3. 教育：包括幼儿教育、小学教育、中学教育等。澳洲的教育专业课程质量高，教师职业在澳洲拥有崇高的地位，并享有诱人的薪资标准。

4. 健康科学：包括医疗保健、职业治疗、物理康复、公共卫生等。澳洲的健康科学专业享誉全球，拥有世界级的教学水平和丰富的实践环境。

5. 法律：包括法律研究、商业法律等。澳洲的法律专业强调法律理论和实践的结合，为学生提供丰富的法律实践机会。

在选择澳洲大学和专业时，还需要考虑一些注意事项：

1. 课程匹配度：确保所选课程与自己的学术背景和兴趣相符。

2. 教学质量：可以通过网络或咨询前辈了解课程质量、教师水平等信息。

3. 实习和就业机会：某些专业，如商科、工程、教育等，在澳洲拥有丰富的实习和就业机会。了解学校提供的资源和机会有助于未来的职业发展。

4. 费用：不同学校和专业的费用可能有所不同，需要提前做好预算。

5. 语言环境：如果英语不是母语，需要考虑到全英文的教学环境是否适应。

6. 安全与文化：留学海外，安全和文化适应是重要的考虑因素。可以通过学校的支持和资源来帮助解决这些问题。

希望以上信息对你有帮助，可以咨询留学顾问或者学校的留学生处获取更多建议。