澳洲大学移民留学专业包括：

1. 工程类专业：如土木工程、机械工程、电气工程等，这些专业无论是在澳洲还是在中国，就业前景都是非常良好的。

2. IT专业：包括网络安全、移动应用程序开发、软件工程、IT服务管理，这些都是目前非常受欢迎的移民专业。

3. 护理专业：在澳洲，护理专业是深受尊重的职业，同时，澳洲对于护理人才的需求量也非常大，因此选择护理专业申请澳洲留学并移民是非常好的选择。

4. 教育专业：教育专业是澳洲大学的强势专业之一，澳洲对教师人才的需求量大，而且教师职业的移民分数较低，容易被录取，是很好的移民专业。

5. 金融专业：金融行业门槛高，人才紧缺，且澳元汇率低，选择金融专业留学澳洲可以获得更多的就业机会，对于移民来说是一个很好的选择。

6. 社会工作专业：社会工作专业是帮助解决个人、团体、社区之间的问题，促进相互之间的理解和参与，从而推动社会进步和和谐的行业。该专业毕业后更容易申请澳洲的移民。

7. 会计专业：会计专业是澳洲大学的王牌专业，国际认可度高，且澳大利亚的会计职业非常受国内外企业的青睐，会计专业的就业机会也相当可观。

请注意，以上信息仅供参考，具体选择哪个专业还要根据个人兴趣和职业发展目标来决定。

澳洲大学移民留学专业最新信息如下：

工程类专业：包括土木工程、机械工程、电气工程等。这些专业在市场上需求量大，而且非常稳定，可以为留学生提供稳定的就业前景。

计算机专业：包括软件工程、信息系统管理、网络安全等专业。由于互联网行业的飞速发展，计算机专业的相关岗位需求非常大。

会计和金融专业：这两个专业是澳洲大学里最传统的专业，也是最受中国留学生喜欢的专业之一。

教育专业：教育学在澳洲是比较紧缺的职业，很多学校都开设了相关课程。教育学专业本身也涉及很多领域，如心理教育、技术教育等。

护理专业：澳洲的护理课程设置非常严谨，需要学生具有非常高的关注力和共情能力。毕业后，无论是在澳洲还是回国，就业都是非常稳定的。

健康专业：包括健康服务管理、运动科学等，这类专业比较适合身体状态比较好的学生报考。

社会工作专业：该专业课程包括儿童心理学、老年心理学、家庭心理学等。

此外，建筑师、IT相关专业、信息技术、环境科学、旅游与酒店管理也是比较受欢迎的移民留学专业。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人士或者查看官方发布的文件获取澳洲大学移民留学专业的最新信息。

在澳洲大学移民留学专业时，需要注意以下几点：

1. 确定自己的移民专业类别：根据澳洲移民局官方规定，不同专业有不同的技术评估机构，这些机构是澳洲的各大行业协会和政府机构。因此，需要了解并确定自己的专业所属的移民类别。

2. 了解澳洲的教育体系：澳洲的教育体系与国内有很大不同，包括课程设置、教学方法、评估标准等方面。在选择专业的同时，需要了解该专业在澳洲的教育体系中的地位和作用。

3. 考虑就业前景：选择移民专业时，需要考虑该专业的就业前景和市场需求。同时，需要了解澳洲的就业政策和职业评估机构，以便更好地为未来的就业做好准备。

4. 准备语言要求：澳洲的大学通常要求留学生提供雅思或PTE等英语水平测试的成绩。如果专业有特定的语言要求，需要提前准备并达到相应的分数。

5. 考虑学费和生活费用：澳洲大学的学费和生活费用相对较高，需要提前了解并做好预算。同时，需要了解澳洲的奖学金政策，以便更好地减轻经济压力。

6. 适应文化差异：澳洲是一个多元文化的国家，需要了解并适应澳洲的文化和社交习惯，以便更好地融入当地社会并获得更好的发展机会。

总的来说，选择移民留学专业时需要综合考虑各种因素，包括移民政策、教育体系、就业前景、语言要求、学费和生活费用、文化差异等。同时，需要做好充分的准备和规划，以便更好地适应并融入澳洲社会。