澳洲可以留学的专业包括：

商科专业：商科专业一直是澳洲的热门留学专业，包括会计、金融、商务管理、国际贸易、市场营销等。

信息技术：信息技术专业涉及到的计算机科学领域广泛，包括软件开发、网络安全、数据管理、人工智能等。

工程专业：工程专业是澳洲留学的另一个热门专业，包括土木工程、机械工程、电气工程等。

环境专业：随着全球环保意识的增强，环保专业已成为热门申请专业。

生物科学专业：生物科学专业包括生物技术、生物信息学、生物安全等。

建筑专业和设计专业：建筑和设计专业是澳洲的移民专业，也是中国学生申请较多的热门专业。

传媒专业：传媒专业涉及到的领域包括新闻、广告、公关、影视等，是澳洲留学的另一个热门专业。

农业相关专业：农业相关专业包括农业经济、农业科技、动物医学、园林景观设计等，是近年来逐渐兴起的新型热门留学专业。

此外，澳国立大学的精算专业、墨尔本大学的金融风险管理专业、昆士兰大学的数据分析专业、蒙纳士大学的商科和信息技术专业等也是不错的选择。您可以根据自己的兴趣、职业规划以及学习风格来选择最适合的专业。

澳洲可以留学的专业最新信息如下：

商科专业：商科一直以来都是澳洲的热门留学专业，就业方向广泛，毕业后可以从事金融、保险、投资、管理、咨询等工作。

信息技术专业：信息技术是澳洲的优势专业之一，就业前景良好，可以在IT公司、政府部门、银行、学校等机构工作。

工程类专业：包括土木工程、机械工程、电气工程等，这些专业毕业后可以在工程设计、施工、管理、教育等领域工作。

护理专业：随着人口老龄化的加剧，护理专业越来越受到重视，护理专业的毕业生可以在医院、诊所、社区卫生服务中心等工作。

教育专业：教育专业是澳洲的热门专业之一，毕业生可以在学校、幼儿园、社会团体等机构从事教育工作。

传媒专业：澳洲的传媒专业教学质量高，毕业生可以在新闻媒体、广告公司、公关公司、互联网公司等机构工作。

此外，澳洲的葡萄酒科学、旅游及酒店管理、生物科学、环境科学、化学工程、商法、音乐制作、会计和金融等专业也备受留学生关注。

以上信息仅供参考，建议到官方教育网站查询最新信息。

在澳洲留学，以下是一些专业需要注意的事项：

商科专业。商科专业的申请比较普遍，但是竞争也比较大，需要提前做好背景提升和准备。

工程和计算机专业。工程和计算机专业的就业前景比较好，如果对这些专业感兴趣，可以尝试申请。申请时需要提供相关的经历和成果，以提高自己的竞争力。

艺术、设计和传媒专业。这些专业比较注重创新和独立思考，如果对自己的创意有信心，可以尝试申请。

注意申请截止时间。澳洲大学的申请截止时间比较灵活，但是也要注意不要错过截止日期。

准备申请材料。申请材料需要提前准备，并确保其真实、准确和完整。

语言成绩。澳洲的大学一般要求申请者提供雅思成绩，如果没有达到要求，需要尽快参加语言培训或者申请语言班。

了解学费和生活费。澳洲的学费和生活费相对较高，需要提前了解并做好预算。

实习和就业机会。澳洲的大学通常会提供实习和就业机会，如果对这些机会感兴趣，可以积极申请并争取参与。

适应环境。澳洲的气候、文化和生活方式与国内有很大的不同，需要提前做好适应环境的准备。

总的来说，留学澳洲需要注意的事项比较多，需要根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业，并做好申请和学习的准备。