如果想在加拿大留学并专注于UI设计，建议考虑以下几所院校：

温哥华设计学院：温哥华设计学院是BC省最具有代表性的设计学院，它的视觉艺术和设计专业在北美地区是认可的。

艾米丽卡学院：其专业方向偏广告设计，学生如果想要学习UI设计，可能需要辅修其他专业。

安大略艺术设计学院：是北美顶级的艺术学院之一，提供纯艺、室内设计、动画、游戏设计、交互设计等专业的课程。

卡尔顿大学：其艺术学院在北美地区认可度较高，学生如果想要学习游戏设计、UI设计等专业，可以考虑这所院校。

和不列颠哥伦比亚大学：这两所院校都提供设计相关的研究生课程，学生可以在本科阶段打好基础，研究生阶段进一步深造。

以上院校都有相关的专业设置，可以根据自己的实际情况进行选择。另外，建议查询学校官网，获取具体的课程设置、学费、申请要求等信息。同时，也要做好语言和学术准备，顺利完成申请。

在加拿大留学，UI设计相关的专业主要有视觉设计和用户体验设计两个方向。

目前，加拿大的视觉设计和用户体验设计专业在业界有很高的认可度，且大多数院校都设有相关专业。例如，艾米丽卡尔艺术与设计学院、谢尔丹学院、和不列颠哥伦比亚大学等院校的相关专业都非常优秀。此外，多伦多艺术学院、温哥华艺术设计学院等也有开设相关的本科或研究生课程。

在申请这些院校时，需要准备相应的申请材料，如个人陈述、简历、推荐信、学历证明、语言成绩等。同时，需要关注各个院校的最新政策，确保申请材料能够满足要求。

此外，加拿大对于留学生的移民政策也十分友好，这有助于UI设计师等高需求职业的留学人员快速在加拿大积累经验和建立事业。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取更具体的信息。

在加拿大留学申请UI设计专业时，需要注意以下几点：

1. 确定目标学校：在选择学校时，需要了解每个学校的UI设计专业课程设置、师资力量、实习机会等方面的信息，以便做出明智的选择。

2. 准备申请材料：根据学校的要求准备申请材料，包括个人简历、推荐信、学术成绩单、作品集等。确保申请材料的质量和完整性，以便提高申请成功率。

3. 注重作品集：作品集是申请UI设计专业的重要部分，需要展示自己的设计能力和创意水平。尽可能多地展示自己的作品，并确保作品的质量和风格的一致性。

4. 语言成绩：申请加拿大留学时，需要提供语言成绩，如雅思或托福等。良好的语言成绩将有助于更好地适应学习和生活环境。

5. 了解移民政策：在加拿大留学后，可以考虑移民或留在加拿大工作。因此，了解加拿大的移民政策，包括UI设计专业在移民方面的要求，将有助于做出明智的决策。

6. 适应文化差异：加拿大是一个多元文化的国家，文化差异较大。在留学期间，需要适应不同的文化环境，尊重当地的风俗习惯，以便更好地融入当地社会。

7. 保持联系：与家人和朋友保持联系，分享自己的留学生活和经历，获得支持和鼓励。

总之，在申请加拿大留学UI设计专业时，需要认真准备申请材料、注重作品集、了解移民政策、适应文化差异并保持联系。