对于大龄的加拿大留学人员，选择专业时可以考虑以下几个方向：

1. 计算机科学：这个专业在所有年龄段中都受到欢迎，无论是否具备编程经验。计算机科学专业涵盖了从基础编程到人工智能和数据科学等领域的广泛知识。

2. 商科：对于已经在商界工作过的人，重新回到学校学习商科是一个不错的选择。大龄学生可以从商科的角度来重新审视课程，以适应不断变化的工作环境。

3. 教育学：如果对教育行业感兴趣，可以考虑教育学专业。这个专业毕业后可以从事教学或教育管理等工作。

4. 健康科学：由于加拿大是一个医疗保健系统完善的国家，因此大龄学生可以选择健康科学专业，如护理学或理疗等。

5. 艺术和设计：如果擅长艺术和设计，那么可以考虑这个专业。虽然这个专业可能更适合年轻学生，但仍然有很多设计类课程适合大龄学生的经验和技能。

6. 旅游和酒店管理：随着加拿大旅游业的发展，该专业在各个年龄段中都受到欢迎。这个专业涵盖了酒店运营、市场营销和客户服务的各个方面。

请注意，由于年龄因素，某些专业可能对申请者有特定的年龄要求，所以在选择专业时要注意查看学校的招生要求。同时，建议在申请前咨询专业的留学顾问，他们可以提供更具体的信息和建议。

大龄加拿大留学专业选择最新信息如下：

计算机工程。这个专业在就业市场上很受欢迎，而且薪水很高。大龄人士通过学习计算机工程，可以掌握很多实用的技能，包括编程、电子工程等。

商科。对于已经有了一定工作经验的大龄人士来说，学习商科可以更好地将过往的工作经验与所学结合，形成更具有竞争力的商业思维和战略。

健康科学。这个专业在加拿大非常受欢迎，包括护理、理疗和康复保健等方向。随着人口老龄化，这些职业需求量很大，而且工作稳定。

信息技术。包括数据管理和网络安全等方向，大龄人士学习信息技术可以更好地应对日新月异的技术环境，同时也可以将过往经验与信息技术相结合，提高竞争力。

艺术/设计。对于有艺术天赋和兴趣的大龄人士来说，这是一个很好的选择。大龄留学艺术可以发掘自己的潜力，同时也可以为加拿大的艺术市场做出贡献。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取更准确的信息。同时也要考虑自身的兴趣和职业规划来选择专业。

注意：在选择专业时，也要考虑自己的实际情况，如语言能力、学习方式、经济能力等，以确保选择的专业适合自己的学习和发展。

大龄加拿大留学专业选择时，需要注意以下几点：

1. 结合自身情况：需要结合自己的职业背景、工作经验、兴趣爱好、专业背景等因素，选择适合自己的专业。

2. 考虑移民因素：在加拿大留学后，移民是一个需要考虑的重要因素。需要根据自己的专业和移民政策来选择专业，以便更好地实现移民目标。

3. 考虑课程难度：年龄较大的学生需要考虑到课程的难度和挑战性，选择适合自己的专业，以便更好地适应学习环境。

4. 考虑就业前景：在选择专业时，需要考虑就业前景和市场需求，以便毕业后更容易找到工作并获得职业发展机会。

在加拿大留学时，还需要注意以下几点：

1. 做好语言准备：由于加拿大使用的是英语或法语教学，因此学生需要做好语言准备，以便更好地适应学习环境。

2. 了解学校和课程：学生需要了解学校和课程的相关信息，如课程设置、教学质量、师资力量、学费等，以便做出明智的选择。

3. 做好财务规划：学生需要做好财务规划，包括学费、生活费、住宿、交通等方面的预算，以便更好地应对留学费用。

4. 保持与学校的沟通：学生需要与学校保持密切联系，及时了解学校的相关政策和规定，以便更好地适应留学环境。

总之，大龄加拿大留学专业选择时需要结合自身情况、移民因素、课程难度和就业前景等因素综合考虑。同时需要注意语言准备、了解学校和课程、财务规划和与学校的沟通等方面的问题。