在法国留学并计划移民加拿大的人可以选择以下专业：

计算机专业。计算机行业在所有行业中占重要地位，需求量大，移民机会大。

会计和财务专业。这些专业在加拿大缺口大，专业人才收入高，并且移民政策稳定。

生物医药专业。法国生物医药技术全球领先，移民政策也不错。

工程专业。由于加拿大面临工程师荒的问题，工程专业的学生毕业后有机会获得工作签证，且就业前景不错。

此外，管理、法律和旅游等专业也适合在法国留学后移民加拿大的学生选择。这些专业的毕业生在加拿大都有广阔的就业前景和移民机会。

请注意，以上建议仅是参考，具体选择应根据个人兴趣和目标进行考虑。同时，建议咨询专业的移民顾问，以获取更准确的信息。

在法国留学并计划通过加拿大移民的留学生，可以考虑以下专业：

计算机科学：在法国，计算机领域的人才需求很大。如果留学生选择这一专业，毕业后可以在法国找到很多工作机会，从而为加拿大移民提供更多机会。

工程学：工程类专业在法国一直是非常热门的专业，不仅在法国，在整个欧洲和加拿大，工程类专业毕业生的就业机会也很多。

管理类：管理类专业在法国和加拿大都是比较受欢迎的专业，该专业的毕业生可以在企业、政府机构、教育机构等找到工作。

旅游与酒店管理：随着越来越多的国际会议和体育赛事选择在法国召开，旅游和酒店管理专业人才的需求量也在逐渐增加。

此外，留学生还需要了解加拿大的移民政策，并根据自己的专业和职业规划，制定合适的移民计划。

请注意，以上信息仅供参考，留学生应该根据自己的兴趣、能力和职业规划来选择专业。同时，留学和移民是一个复杂的过程，需要做好充分的准备和规划。如有需要，建议寻求专业的移民咨询。

在法国留学并计划通过加拿大移民的留学生，需要注意以下几点：

1. 法语学习：在法国留学期间，熟练掌握法语是非常重要的。这将有助于你与当地人交流，获得更好的学术表现，并在毕业后更容易地找到工作。

2. 课程选择：在选择课程时，请务必考虑那些与加拿大劳动力市场紧密相关的专业，例如工程、计算机科学、健康科学、护理、旅游和酒店管理等。

3. 实习机会：在法国的大学课程中，许多专业都有实习机会。这些实习通常由学校安排，并有助于你获得实际工作经验，这对加拿大移民申请可能非常有帮助。

4. 学术表现：在法国留学期间，保持优异的学术表现是至关重要的。这不仅有助于你获得更好的就业机会，还可以提高你的移民申请成功率。

5. 准备移民申请：一旦你完成了在法国的学业，你将需要准备加拿大移民申请。这可能包括提交所需的文件，完成在线申请，以及按照要求进行面试（如果有的话）。请务必提前了解申请流程和要求，并确保你已准备好所需的材料。

6. 适应文化差异：加拿大是一个多元文化的国家，因此适应文化差异可能是你面临的一个挑战。了解加拿大的历史、文化、传统和价值观，以及融入当地社交圈子，都将有助于你更好地适应新环境。

7. 财务准备：在法国学习和生活可能会带来一定的经济压力。如果你计划通过加拿大移民，请确保你已经做好了财务准备，并了解你可能能够申请的任何财务支持或奖学金。

8. 健康保险：在加拿大生活，确保你拥有适当健康保险非常重要。你可以考虑购买加拿大的公共健康保险计划（如Medicare），或者选择其他合适的健康保险计划。

希望这些建议对你有所帮助！祝你留学和移民申请顺利。