在湖南留学加拿大，有以下学校或机构的质量相对较高：

湖南外国学校，作为湖南省教育厅直属的国内知名高水平外语类高校，具有很强的师资力量，教学设备先进，教学质量高。

湖南涉外经济学院，其出国留学培训中心与多所国外大学合作办学，为学生提供多种留学项目。

湖南大学，作为985、211高校，湖南大学与加拿大、美国、英国、澳大利亚等众多海外大学有极深的合作关系，其中就不乏一些知名的大学。

此外，还有一些地方性的学院如湖南工程职业技术学院、湖南女子学院等也有留学的项目。

选择哪所学校或机构，取决于你的个人情况和留学需求，建议你可以去学校或机构进行实地考察，比较选择。

湖南留学加拿大比较好的机构有：

1. 湖南新东方前途出国咨询有限公司：他们是新东方教育集团旗下的留学机构，拥有丰富的留学申请经验，可以为客户提供专业、个性化的留学服务。

2. 湖南知英教育咨询有限公司：这家机构在加拿大留学领域有丰富的资源和优势，特别是在加拿大名校申请方面，他们有专门的团队进行操作。

3. 湖南青云教育咨询有限公司：这家留学机构在留学行业中有较深的资源积累和渠道优势，可以为学生的留学提供更多的机会。

请注意，以上排名不分先后，且以上信息仅供参考，如有需要，建议您去官网咨询。

在湖南留学加拿大时，可以选择的学校和机构包括湖南大学留学培训中心、湖南新东方培训学校、湖南新航道培训学校等，这些机构提供广泛的课程和资源，帮助学生实现留学加拿大的目标。

在留学加拿大时，需要注意以下几点：

1. 了解学校和课程：在选择学校和课程时，需要仔细了解课程设置、教学质量、师资力量、设施条件等，以确保自己能够获得高质量的教育。

2. 申请材料：需要准备完整的申请材料，包括成绩单、推荐信、个人陈述、语言成绩等，以确保申请流程顺利进行。

3. 签证申请：需要按照加拿大使馆的要求准备签证申请材料，并确保申请流程的顺利进行。

4. 适应环境：留学加拿大需要适应新的环境和生活方式，包括语言、文化、饮食等方面，需要做好心理准备和适应工作。

5. 保持联系：与家人和朋友保持联系，寻求支持和帮助，同时也要积极融入当地社区和文化。

6. 遵守法律法规：遵守加拿大的法律法规和文化习惯，尊重当地人的风俗习惯和信仰，避免任何违法行为。

总之，留学加拿大需要注意很多方面的问题，需要做好充分的准备和规划，选择适合自己的学校和课程，同时也要注意安全和健康等方面的问题。