加拿大本科留学的一些冷门专业包括：

古生物学：这个专业在很多大学里并不是主流专业，但愿意学习古生物的学生却不少，因此开设了这个专业。

睡眠学：这是一个比较小众的专业，但睡眠对于每一个人来说都是非常重要的。随着现在生活压力越来越大，睡眠问题越来越受到关注，这个专业可能会成为未来的一个热门专业。

野生动物保护和研究：这个专业比较适合有爱心的人选择，并且从事这个专业的工作会比较辛苦，所以选择这个专业的学生比较少。

地质学：这个专业比较适合那些喜欢研究地质构造、地震等与地质相关的学生的人。不过，由于这个专业比较冷门，所以在就业的时候可能会比较困难。

海洋生物学：这个专业是比较冷门的专业，但随着环保意识的加强，未来可能会变得热门。

请注意，选择专业时，需要考虑自己的兴趣、背景和职业规划。如果需要更多信息，可以咨询留学专家或查询相关资料。

加拿大本科留学的一些冷门专业包括：

教育专业。教育专业是加拿大大学就业前景最好的专业之一，而且越好的大学机会越多。

心理学专业。心理学专业是加拿大大学中比较受欢迎的专业之一。

会计专业。会计专业是加拿大留学热门专业之一。

人力资源管理专业。人力资源管理是北美商学院最为重要的专业之一，其课程设计主要集中在人才招聘、人力资源开发和员工激励等方面。

金融专业。金融专业是商科中的常青树，几乎每所大学都有开设相关的本科和研究生课程。

精算科学专业。精算专业是一个需要精密思维和大量计算的学科，也是一个毕业后在保险公司或投资银行中有发展前途的专业。

旅游及酒店管理。旅游及酒店管理是很多大学中最受欢迎的学科，同时也是就业前景最好的学科之一。

此外，还有农业、园艺、渔业等其他冷门专业。这些专业的课程设置和就业前景可能因大学和地区的不同而有所差异。在选择这些专业之前，请务必仔细了解课程设置、就业前景和大学的具体情况。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人士或者查看学校官网以获取更多信息。

在加拿大本科留学选择冷门专业时，需要注意以下几点：

1. 了解专业课程：仔细研究课程设置，确保对所选专业有充分的了解。

2. 考虑就业前景：尽管冷门专业在就业市场上可能相对较小，但了解该专业的毕业生可能的就业方向和就业前景仍然非常重要。

3. 适应学习节奏：冷门专业的学生人数较少，这可能会影响到课堂规模、教师与学生之间的互动等。因此，需要适应更个人化的学习环境，并可能需要在课堂上更加积极参与。

4. 准备研究工作：冷门专业可能包含更多的研究密集型课程。在这种情况下，需要准备深入研究主题，并可能需要在学术出版物上发表论文。

5. 克服孤独感：选择冷门专业的留学生可能会感到孤独。要准备好应对这种情绪，寻找支持网络，包括同学、教师和社区组织。

6. 学费和生活费用：选择冷门专业可能会带来更高的学费和生活费用。确保预算充足，并考虑其他财务选项，如奖学金和助学金。

7. 文化背景：确保对加拿大文化和社区有深入的了解，以更好地融入其中。

8. 与教授建立联系：与教授保持联系，建立良好的关系，这可能有助于未来的职业发展或研究机会。

9. 实习和就业机会：了解潜在的实习和就业机会，并准备与行业专业人士建立联系。

请注意，由于教育体系和课程设置可能因学校和地区而异，所以在做出决定之前，最好进行详细的研究和咨询。