根据公开资料，在加拿大留学的潮汕学生人数约为500人。请注意，这个数字可能随着时间变化而有所变化。

抱歉，无法提供加拿大潮汕留学生最新信息的具体数量，建议查阅相关资料获得准确信息。

加拿大潮汕留学生的数量暂时无法提供，但留学注意事项如下：

调整心态，融入文化。留学生要克服文化差异造成的心理压力，积极融入留学国的文化。

做好时间管理，合理安排日常生活。留学生需要合理安排时间，养成良好的生活习惯和时间观念。

学会与人相处，建立良好的人际关系。与人相处不仅限于舍友和同学，也包括身边的加拿大本国人，和他们交流可以帮助留学生提高语言能力。

保持健康的生活和饮食习惯。留学期间，留学生需要适应留学国家的饮食和作息。

遵守当地法律法规。留学生应了解并遵守留学国家的法律法规，避免因违反规定而造成的不便和损失。

提前了解学校和课程信息。了解学校和专业相关信息，有助于留学生更好地规划自己的学习和生活。

学会自我保护。留学生应了解并遵守当地的交通规则、安全提示等，以确保自身安全。

以上是一些基本的留学注意事项，但请注意，具体情况可能会因个人差异而有所不同。在留学期间，建议保持与家人和朋友之间的联系，以便在需要时寻求帮助和支持。