加拿大成人教育留学可以选择的途径和学校如下：

社区学院的继续教育。社区学院是加拿大众多高等教育机构的一种，提供多种课程，其中就有成人教育相关的课程。一些知名的社区学院包括乔治亚湾社区学院、北阿尔伯塔省理工学院等。

网络教育。许多大学和学院提供在线成人教育，学生可以根据自己的节奏学习，灵活安排时间。一些知名的提供在线教育的学校包括英属哥伦比亚大学、滑铁卢大学等。

学位课程。一些学校提供专门的成人学位课程，如布鲁克大学、圣玛丽大学等。这些课程通常是为那些已经工作的学生设计的，他们可能没有时间去全日制学习，但需要一个学位来完成他们的职业发展。

证书课程。许多私立学校提供专门的证书课程，这些课程通常是为那些已经工作的成年人设计的，他们希望获得一个专业的认证，以提升他们的职业地位。在选择这类学校时，需要谨慎选择，确保学校有教育资质和教学质量。

加拿大的成人教育通常会提供一些职业技能培训、证书课程、大专或本科课程等，以满足不同学生的需求。请注意，留学申请和签证申请需要谨慎操作，建议查询相关网站或咨询专业人士以获取准确的信息。

加拿大成人教育留学最新信息如下：

加拿大萨省雇主担保移民项目。萨省政府为了吸引技术人才，为符合条件的技术工人提供担保，让他们可以申请萨省移民。该计划允许申请人通过参加成人教育课程来获得加分。

加拿大的学分转移项目。加拿大允许学生在完成本科学位后，继续在成人教育学院进行深造，获得相关学位。此外，学分转移项目也适用于那些已经工作的人，他们可以在此基础上获得证书或学位。

以上信息仅供参考，建议咨询相关机构或网站以获取更详细和实时信息。

另外，需要注意的是，留学需要一定的经济和语言基础，需要提前做好准备。同时，不同学校和专业的学费和生活费也有所不同，需要提前了解和规划。

加拿大成人教育留学需要注意以下几点：

1. 了解学校和专业：在选择学校和专业时，需要了解该专业在加拿大的教育水平和就业前景，以便做出明智的决策。

2. 申请材料：申请加拿大成人教育留学需要提交一系列材料，包括个人简历、推荐信、学术成绩单和语言成绩等，需要提前准备并确保文件的准确性。

3. 语言成绩：加拿大是一个双语国家，对于母语为非英语或法语的申请者来说，提供英语水平（如TOEFL或IELTS）测试成绩是非常重要的。

4. 适应环境：加拿大是一个多元文化的国家，留学生需要适应不同的文化背景和饮食习惯。

5. 学费和生活费用：留学加拿大需要一定的经济支持，需要了解学费和生活费用的相关信息，并确保有足够的资金支持。

6. 与学校和导师保持联系：留学生需要与学校和导师保持联系，及时沟通问题并获取有用的信息。

7. 遵守学校规定：遵守学校的规章制度，确保自己的安全和福利。

8. 实习和就业机会：在加拿大成人教育留学期间，可以通过实习和就业等方式积累经验和建立人脉，为未来的职业发展打下基础。

9. 适应文化差异：加拿大与中国在文化上有一些差异，留学生需要适应这些差异，并尊重当地的风俗习惯。

10. 保持健康：在加拿大留学期间，需要注意个人健康，遵循当地的卫生和防疫规定，及时接种疫苗，预防疾病。

总之，加拿大成人教育留学需要注意的事项较多，需要提前做好充分的准备和规划，以确保留学过程的顺利进行。