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顶级的原切牛排（图片源自网络）
聊聊什么是调理牛排，什么是原切牛排，纯干货
调理牛排
调理牛排（图片源自网络）
调理牛排是，原厂牛肉经部位分割，选切片或碎肉，通过后续加工方式，加入一定比例盐、淀粉、香辛料、黑胡椒等进行腌制，使牛肉在形态、口味、质感、重量方面获一定程度提升的过程，一般工厂品牌生产会添加一定比例保水剂、抗氧化剂、卡拉胶、水等，来增加产品保质期和物理状态，当然每个商家依口味和标准不同添加的物料也不一样，主要达成增味、增重、增嫩效果。（整切牛排，注脂牛排，合成牛排，都属于调理制品）。
2. 原切牛排
原切西冷牛排（图片源自网络）
把牛胴体在屠宰场，进行一系列排酸工艺，再进行切割工艺，将原始大块部位肉切割后的牛排，叫原切牛排，它没有进行二次加工，没有添加剂，顾名思义，原切牛排最大程度保全了牛肉原始的颜色，风味和营养成分 。
儿童吃的牛排买原切好，还是调理好，怎么区分
这是祖国未来花朵起步网校，是一个家庭希望的孩子，孩子吃东西这事儿，身为家长必须得格外留意，牛排是极为营养健康的一种食材，别要被漂亮外包装吸引，包含“雪花”“嫩滑”“儿童牛排”这类字眼以及外观诱导消费者购买的产品就得格外小心，当然也不是讲就不是好产品，作为广大消费者我们得学会擦亮眼睛，直击关键，除了看一款产品有无食品安全的检验合格标签，还得学会看食材配料表，任何一款食材配料表越是简单，表明添加东西越少，相对越健康，要让孩子吃得安心、放心。
（图片源自网络）
这儿有一款在某网上能找到的黑椒牛排，其配料表当中，除了有一系列调味料以外，我们还能够看到一长串添加剂。
调理制品不存在几分熟的情况，调理制品由于是后续经过加工的，所以必须要做到全熟。
（图片源自网络）
这是某宝中一款原切牛排的配料表，配料显示只有：牛肉
原切牛排，是整块牛排厚切而成的制品，其安全性相对来讲比较高，成熟度能够分为，3成，5成，7成，以及全熟。
怎么从外观上去鉴别
调理牛排：
调理合成上脑牛排（图片源自网络）
冷冻的调理牛排，其颜色一般是棕红色，又或者是暗红色，肉色缺乏光泽牛排起源于哪个国家，脂肪颜色呈中黄色，有的甚至看不出有明显脂肪，肌肉纤维走向不自然，呈现杂乱状态，牛排边缘形状均匀，就如同是用模型刻出来的那般，闻起来有浓郁的添加剂味道，价格相对较为便宜，（图片为：合成调理制品上脑牛排）
原切牛排：
原切谷饲上脑牛排（图片源自网络）
通常情况下，冷冻的原切牛排其肌肉呈现为深红色 ，解冻之后会变成鲜红色 ；冷鲜的那种原切牛排颜色是鲜红色 ，脂肪呈现为奶白色 ，或者是鹅黄色 ，肌肉纤维走向保持一致 ，好一些的牛排依据级别有着天然的大理石花纹 ，也就是人们常说的雪花 ，肥瘦分布十分自然 ，形状并不规则 ，闻起来带有原始的牛肉香味 ，不存在其他的异味 ，价格相对而言比较高 ，图片所展示的是原切谷饲上脑牛排 。
当看到这里的时候，是不是已经能够清晰地分辨出来牛排起源于哪个国家，原切牛排与调理牛排之间的区别是什么了呢。此刻小编还想要在此提醒一下大家，其实并没有什么所谓的“儿童牛排”存在哦，可不要再傻乎乎地去交智商税了哟。对此总而言之呢，儿童所食用的牛排，一定要始终秉承这样的原则，那就是健康，天然，并且零添加。真心希望这些所拥有传播出来的知识，能够在大家去仔细选择那些琳琅满目的产品的时候，帮助大家练就一双犹如火眼金睛一般的慧眼呀。
鲜嫩多汁的谷饲原切牛排
