单纯的语言签证现在很难通过，你年龄那么轻，完全可以考虑申请语言学校+大专技术学位双录取。选一个好专业，将来可以留在新西兰工作。

你有两年的酒店工作经历，这是很好的资本，中专文凭相当于高中，如果中专的成绩还可以的话，可以考虑申请奥克兰理工大学这样的学校，他们的酒店管理也是全新西兰最好的。先学一年语言，拿到合格成绩后再入读去读酒店管理专业课程。毕业后可以留在新西兰工作，还可以移民。何乐而不为？
新西兰读语言学校没有雅思成绩也可以，入学后会先做简单的分班考试，根据你的程度分到不同的班里学习，只要努力学习，在完全的英语环境里面，有一年就可以过关了。
语言学校的收费标准区别很大，一般的名牌大学的语言中心不会少于300纽币/周（合人民币约5000元/月），生活费1000纽币（合人民币4000元）。
担保金是签证的时候才要的，一般要求是：学费+生活费不少于15万元/年。

下面这个介绍你可以看一下，是我从网上搜到的，觉得很适合你：http://www.abac.com.cn/yuanxiao/view_yuanxiao.asp?id=309