该岛的经济活动以农耕为主，涉及酿造饮品、采集蜜糖、饲养绵羊、加工肉类以及种植谷物等。过去，绵羊养殖一直是岛上农业的核心，不过近些年，马铃薯和油菜等更多元化的农作物被陆续引进。同时，由于降雨充沛区域产出优质肉牛的数量增长澳大利亚袋鼠，肉牛饲养业也呈现出扩张的趋势。该岛每年吸引超过十四万名访客澳大利亚袋鼠，同时南部海岸的崎岖地形适合捕捞高品质的南部岩龙虾，这使得旅游业和渔业在该岛经济中占据显著地位。袋鼠岛是南澳仅有的桉树油加工企业所在地，其原料来自本地的袋鼠岛窄叶小桉树。

该岛屿现存三十处葡萄栽培基地，总种植面积逾两平方公里，能够酿造出将近二十个本土品牌的酒类饮品。首座葡萄园于1976年在东部湾区域开始种植，到1982年已成功酿出首批酒液。这种原汁会与托利斯·巴罗沙酒液相融合，并在东部湾酒厂窖藏室入口处，以"坎岛-巴罗沙"(KI-)的混合酒款形式对外销售。东部湾的B·海耶斯(B. )负责监督建成的弗洛朗斯种植园，1990年酿造出首批酒款--东部湾小天鹅( Cove )，同时将此酒引入南澳大利亚大学，因此这款酒获得首款标注"100%源自袋鼠岛"的称号。该产区酿造的葡萄酒风格突出，经典型酒体细腻且香气馥郁，富有香料气息，回味绵长。这款酒相当吸引人，新近种植的品种也颇有表现。红葡萄酒是本家的强项，不过和Pinot Gris这两种白葡萄品种，也能酿造出很有潜力的白葡萄酒。值得推荐的年份有：红葡萄酒是2009年，白葡萄酒则是2009年和2010年。

袋鼠岛也以它制造的蜜糖闻名，并且是全球历史最悠久的蜂类保护地。1881年，该岛从意大利利古里亚省引入了利古里亚蜂种，如今是世上仅存保留这种纯种蜂的地方。所以，不允许把蜜蜂和任何蜜糖制品运到袋鼠岛。