大龄留学美国，选择专业时，可以根据个人兴趣、现有技能和经验，以及就业前景等因素来考虑。以下是一些可能的选择：

1. 商科：商科是一个常青的学科，无论在哪个国家，商科都是热门选择。对于有多年工作经验的人，申请MBA会是一个很好的选择。

2. 工程和技术：工程和技术领域需要大量专业人才，大龄留学生可以选择一些需要经验的技术专业，如计算机科学、机械工程、电气工程等。

3. 教育：如果有相关的教学经验，可以考虑申请教育学硕士或教育管理学硕士。教育行业一直都很受欢迎，特别是对于有经验的人来说。

4. 医疗和健康科学：如果有相关经验，如护理、理疗等，可以考虑赴美深造并积累更多专业经验。

5. 法律：如果有法律背景，可以考虑申请法律专业。

6. 艺术和创意产业：对于有艺术、设计或创意产业经验的学生，美国也有许多相关的专业可供选择。

7. 计算机科学：计算机科学是一个不断发展的领域，大龄留学者如果对计算机科学感兴趣，并愿意接受新的挑战，那么这是一个很好的选择。

请注意，在选择专业时，还需要考虑课程的时间长度、学费、就业前景等因素。建议咨询职业顾问，以获取更多关于专业的建议。

对于大龄留学美国的学生，选择专业时，可以根据自己的兴趣和专业技能来考虑。以下是一些最新的信息：

1. 计算机科学：这是一个非常热门和需求的专业，无论是在学术界还是就业市场。

2. 生物科学：生物科学专业包括生物学、微生物学、生物化学、免疫学等课程，目前美国政府对生物科学的需求越来越大。

3. 商科：包括金融、会计、市场营销等，由于其应用范围广泛，许多人在留学后选择从事商业领域。

4. 工程学：包括电子工程、机械工程、土木工程等，这些专业在美国就业市场上有很大的需求。

5. 教育：教育是一个非常稳定的专业，无论是在小学、中学还是大学，教师职位的需求都非常大。

6. 艺术和设计：这是一个非常个性化的专业，可以很好地发挥自己的创造力和想象力。

7. 新闻和传媒：随着新媒体的发展，新闻和传媒行业对专业人才的需求越来越大。

需要注意的是，由于美国的教育体系非常注重实践经验和实际应用能力，因此选择实践性强的专业也是一个不错的选择。同时，年龄并不是选择专业的唯一因素，学生还需要考虑自己的兴趣、职业规划和个人情况等因素。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您咨询相关人士。

大龄留学美国可以选择的专业包括但不限于：

商科：商科是一个较为万金油的学科，大多数大龄留学生选择商科的原因之一便是商科专业对于申请的年龄、背景等要求不高，适合进修。

工程：对于大龄留学生来说，选择工程类专业也是不错的选择。工程专业的学生在毕业后进入工作岗位时，需要动手能力强、细心、耐心的特点会被重视。

计算机：计算机专业是近几年的热门专业，对于大龄留学生来说也是一个不错的选择。

在留学美国时，需要注意的事项包括：

做好充分准备：包括学习、生活、心理等各个方面，大龄留学生往往在适应新环境和新生活方面面临更多困难，因此需要做好充分的准备。

明确目标：选择留学是为了提升自己或改变现状，应明确目标并为之努力。

合理规划时间：与年轻人相比，大龄留学生的时间较少，因此需要合理规划时间，充分利用时间学习、社交、兼职等。

适应文化差异：美国的文化与国内文化存在较大的差异，大龄留学生需要适应这种文化差异。

此外，还需要注意签证问题、财务问题、安全问题等。总之，选择专业时结合自己的兴趣和背景，考虑就业前景和市场需求来做出选择。同时，做好充分的准备，积极应对各种挑战，留学美国将会是一段充实而有意义的旅程。