中山大学最值得读的专业根据不同维度有所不同，以下为您推荐：

工商管理专业。中山大学工商管理专业是非常厉害的一个专业，该专业实行大班授课与导师制，采用案例教学和团队学习的方式，通过课程学习使学生掌握工商管理专业的基础知识和理论，该专业就业前景好。

法学专业。中山大学法学专业培养系统掌握法学知识，熟悉我国法律和党的相关政策，能在国家机关、企事业单位和社会团体，特别是立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务机构从事法律工作的高级专门人才。

金融学。金融学是中山大学经管学部的重点学科之一，具有雄厚的科研实力，同时，中山大学拥有由众多知名的经济学家组成的一流师资队伍，为同学们提供了良好的学习环境。

汉语言文学。汉语言文学是文学科班出身的同学首选的专业之一，同时也是文学院的大热门专业之一。

数学与应用数学专业。中山大学数学专业是国家级特色学科，该专业注重基础理论的教学与研究，具有较为完善的教学体系和科研体系，能够为该专业的同学提供良好的学习环境。

此外，中大优势专业还有化学、生态学、公共管理、哲学、历史学、药学等。请注意，以上推荐排名不分先后，具体还需根据您感兴趣的领域进行选择。以上信息仅供参考，建议您结合自身兴趣、爱好和需求进行选择。

中山大学有许多值得推荐的专业，但具体哪个专业最值得读，需要根据个人兴趣和未来规划来决定。以下是一些最值得推荐的中山大学的专业：

1. 临床医学：中山大学临床医学专业在国内享有盛誉，拥有一流的师资力量和教学设施。该专业毕业生就业前景广阔，可以在医院、卫生行政机构、科研机构等单位工作。

2. 药学：中山大学药学专业是该校的王牌专业之一，拥有强大的师资力量和先进的教学设备。该专业毕业生就业前景良好，可以在制药企业、医院、科研机构等单位工作。

3. 金融学：中山大学金融学专业在国内外享有很高的声誉，该专业毕业生就业前景广阔，可以在银行、证券公司、保险公司等金融机构工作。

4. 环境科学：中山大学环境科学专业在国内处于领先地位，拥有强大的师资力量和先进的教学设备。该专业毕业生就业前景良好，可以在环保部门、科研机构、企业等单位工作。

5. 计算机科学与技术：中山大学计算机科学与技术专业是该校的热门专业之一，拥有优秀的师资力量和先进的教学设备。该专业毕业生就业前景广阔，可以在IT企业、科研机构等单位工作。

6. 法学：中山大学法学专业在国内享有很高的声誉，该专业毕业生就业前景良好，可以在法院、检察院、律师事务所等单位工作。

7. 数学：中山大学数学专业在国内享有很高的声誉，该专业毕业生就业前景广阔，可以在科研机构、高校、金融等领域工作。

至于2025年哪些专业最值得读，这需要关注当时的社会发展、行业趋势和政策变化等因素，建议您咨询中大招生部门或者查阅相关资料以获取最准确的信息。

中山大学最值得读的专业主要有：

1. 岭南学院金融学：在国内外认可度非常高，且就业率高，毕业生薪酬也很可观。

2. 医学院临床医学：作为中山大学强势专业之一，该专业毕业生就业率趋近于百分之一百。

3. 中医学：是中大的传统优势专业之一，受到许多中医学爱好者的青睐。

关于留学注意事项，以下几点可供参考：

1. 了解学校政策：包括学校的生活设施、安全规则以及学术要求等，确保自己能适应这些规定。

2. 建立良好的人际关系：与同学、老师和房东建立良好的关系，有助于在异国他乡更好地适应生活。

3. 遵守当地法律法规：在留学国家的生活期间，一定要遵守当地的法律法规，以免影响留学签证的办理。

4. 合理安排时间：由于时差和语言的问题，留学生在安排时间上可能会遇到困难，需要提前适应这一现象。

5. 保持学术诚信：在论文和作业的完成过程中，要遵守学校的学术诚信政策，不要抄袭或作弊。

6. 准备必要的文件：留学期间要经常查看文件是否齐全，确保没有遗漏。

7. 注意个人安全：尽量选择人员密集的公共场所，避免独自前往治安较差的地方。

中山大学强势的专业有很多，具体情况可以根据自身兴趣爱好和未来发展方向来选择。至于留学注意事项，建议咨询有留学经验的中山大学学生或老师，他们会提供更具体和实用的建议。