澳大利亚红酒凭借其别具一格的口感和上乘品质，在世界葡萄酒领域中享有显著声誉。该国红酒在全球市场上分量很重，同时也是全球葡萄酒输出的主要国家之一。

依据国际葡萄酒组织统计，澳大利亚红酒在全球市场位居前列，在亚洲市场颇受欢迎，在欧美等成熟市场也拥有众多拥趸。

对红酒领域有爱好的朋友们，挑选红酒学科就是实现职业追求与个人爱好的双重实现。

为什么选择在南澳学红酒专业

澳大利亚拥有极为优越的葡萄栽培条件，并且掌握了与众不同的酿酒工艺，因此诞生了名扬四海的葡萄酒。

现在，澳大利亚是世界著名的红酒供应国，其中南澳大利亚州贡献了该国红酒产量的绝大部分，被誉为澳洲红酒的中央产区。

在这个葡萄酒产业的重要地区葡萄酒专业，从葡萄藤培育到葡萄酒酿造的研究，都在澳洲阿德莱德大学进行起步网校，这个大学专注于这一领域，葡萄栽培和酿酒将科学、艺术和自然巧妙地结合起来，运用尖端技术探索精准葡萄栽培的发展方向葡萄酒专业，注重生态平衡，并且对气候变化采取合理的应对措施。

阿德莱德大学如今宛若一颗光彩夺目的宝石，承担着澳大利亚百分之七十的葡萄栽培探究任务。

此处集中了澳大利亚规模最为宏大的教学酒厂以及南半球范围最广的农业联合体，植物科研机构内设有尖端温室、科研所、遗传资料库、冷冻库和议事厅等设施齐全，酿酒专业实验室更配备了顶尖的葡萄检测和酒品品质检测仪器，为葡萄酒学科学生创造了极难企及的学习与锻炼环境。

红酒相关专业介绍

葡萄栽培与酿造本科专业（ of and ）

图源：阿德莱德大学官网

课程详情

开课时间：每年2月和7月两次开学

学制：4年

课程：涵盖27门核心课程、4门选修课程

实习：以及10周（累计375工时）工厂全职实习

以上总计192学分

课程安排逐步深入，第一学年期间，学生们在北梯田校区以及国家葡萄酒中心进行基础科学和葡萄酒科学方面的学习探索，完成了入门阶段的学习任务。

第二学年和第三学年，逐步学习农业知识，掌握土壤特性，了解灌溉技术，研究葡萄种植方法，并学习葡萄酒酿造工艺。

最后一年聚焦葡萄酒生产管理知识学习与实践。

该专业满足消费者对有机和天然葡萄酒的需求。

负责监控制造进程和应对市场难题，计划将专业学问推广至更多享有盛誉的葡萄栽培地带。

灵活的衔接课程

针对那些渴望攻读葡萄种植与酿造本科专业，但语言能力或学业水平有待加强的学子，阿德莱德大学学院的预科项目，还有大一学分转换课程，都提供了绝佳的过渡途径。

预科课程

课程长度： 2

开学季： 2月，4月，8月，10月

英语要求：雅思5.5，单项5.0

学术要求：高二完成，平均成绩70%以上

学习内容：预科学包含以下五门课

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Math OR

OR OR

大一学位转移课程

课程长度： 2

开学季： 2月，7月

英语要求：雅思5.5，口语及写作单项5.5

学术要求：高三完成，平均成绩75%以上

葡萄酒相关专业未来趋势

现在世界各地，很多人喜欢喝葡萄酒，不过懂得专业葡萄酒知识的人却很少见。

这表明酒类产业中存在大量职业前景，许多有抱负的人可以抓住这些机遇。

最终我们非常荣幸地约到了一位从澳大利亚阿德莱德大学葡萄与葡萄酒专业毕业的学姐，现在让我们来听听这位学姐的分享。

更多详细课程信息，欢迎联系小K：