大龄加拿大留学移民专业推荐如下：

计算机专业。计算机专业在当今社会需求量极大，大龄留学生选择该专业毕业后找到工作，更容易申请到加拿大移民。

金融专业。金融专业在加拿大具有广阔的就业前景，尤其是对于数学和会计学较好的学生来说，学习金融专业更容易申请到加拿大绿卡，并且获得高薪工作。

教育学专业。教育学专业是留学移民的热门专业之一，该专业毕业后可从事教育、咨询、研究等工作。

酒店管理专业。酒店管理专业是加拿大一些大学开设的热门专业，该专业毕业后可从事旅游、服务业等工作，就业前景好。

会计专业。会计专业是留学移民的热门专业之一，该专业毕业后可在企业、政府、事业单位等从事财务、金融、管理等工作。

电子商务专业。电子商务专业是当今社会发展的热门专业，该专业毕业后可在企业、政府、服务机构等从事电子商务、电子政务等方面的工作。

此外，精算、生物制药、制药工程、护理学、艺术等专业也是适合大龄留学生的移民专业。请注意，具体的专业选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。

大龄加拿大留学移民专业最新信息包括以下几个方向：

1. 计算机专业：在加拿大，计算机专业是移民的热门专业，同时也是大龄留学生可以考虑的专业。该专业不仅就业前景好，而且薪资水平高，是很多留学生想要移民的首选。

2. 会计专业：对于大龄留学生来说，会计专业也是一个不错的选择。该专业在加拿大就业市场非常受欢迎，而且对于经验和学历的要求相对较低。

3. 教育专业：教育行业是加拿大政府大力支持的行业之一，因此对于教育专业的人才需求量也比较大。对于想要从事教育行业的留学生来说，教育学专业是一个不错的选择。

4. 酒店管理：对于想要从事旅游业或服务业的大龄留学生来说，酒店管理专业是一个非常适合的专业。该专业在加拿大就业市场上非常受欢迎，而且薪资水平也比较高。

需要注意的是，以上信息仅供参考，留学移民的具体专业选择还需要根据个人兴趣、背景和职业规划来决定。同时，建议咨询专业的移民顾问或留学机构，以获取更准确的信息和建议。

大龄加拿大留学移民专业留学注意事项如下：

1. 做好职业规划：明确目标，根据自己的职业背景和兴趣，选择适合自己的专业。

2. 了解课程设置：确保所选专业与加拿大当地的就业市场需求相匹配，以便顺利实现移民目标。

3. 评估语言和学术要求：确保自己的语言成绩和学术背景符合加拿大的相关要求。留学前应仔细查阅学校的要求，以免浪费时间和金钱。

4. 提前准备材料：留学申请需要提前准备相关材料，包括但不限于学历证明、语言成绩、资金证明等，务必提前了解并做好准备。

5. 了解学费和生活费用：留学加拿大需要一定的经济支持，提前了解学费和生活费用，确保有足够的资金支持。

6. 关注移民政策：时刻关注加拿大移民部门的政策变化，了解相关移民政策和申请流程，以便顺利实现移民目标。

7. 适应文化环境：大龄留学生可能面临文化环境不适应的问题，需要积极调整心态，尽快融入当地文化，提高人际交往能力。

8. 保持健康：留学期间要保持健康的生活方式和良好的生活习惯，以便更好地投入学习和生活。

总之，选择适合自己的专业，做好充分的准备和规划，大龄加拿大留学移民将更加顺利。