大龄留学加拿大选择专业时，应该考虑自己的兴趣、技能、工作经验以及加拿大的就业市场。以下是一些建议：

1. 技术型专业：如计算机科学与技术、电子商务、网络安全、软件工程、人工智能等专业，这些专业与科技行业的联系非常紧密，就业前景广阔。

2. 管理型专业：如工商管理、市场营销、人力资源管理等专业，这些专业可以帮助您将现有工作经验与理论知识相结合，提高管理水平。

3. 移民专业：加拿大政府对某些专业有移民扶持，比如会计、护理、旅游酒店管理等专业在加拿大比较热门，且移民政策对这类专业有一定的倾斜。

4. 创业型专业：如创业管理等专业，这些专业可以帮助您将现有的经验、技能和知识转化为实际的创业活动，提高创业能力。

请注意，由于您已经“大龄”，所以在选择专业时，应尽可能考虑到未来的职业发展，并且结合自己的身体状况来做出决定。此外，在选择专业时，还需要考虑加拿大的教育体系和课程设置，以确保您选择的专业与您的目标相符合。建议您咨询教育顾问或职业规划师，以获取更专业的建议。

大龄留学加拿大选择专业时，可以考虑以下信息：

1. 计算机专业：由于该专业的就业前景很好，薪资相对较高，所以很多大龄留学生会选择该专业。

2. 健康科学专业：该专业在加拿大就业前景不错，且在该领域内工作可能会更容易移民。

3. 旅游管理专业：随着越来越多的国际会议和文化活动的举办，该领域的人才需求也在逐渐增加。因此，旅游管理专业也是一个不错的选择。

4. 教育专业：大龄留学生可以考虑教育学专业，如教育管理、心理咨询、职业培训等方向。在加拿大，教师待遇较高，且教育行业就业前景良好。

5. 会计专业：该专业是加拿大移民局长期承认的移民专业，就业范围广泛，薪资较高，因此也受到大龄留学生的青睐。

6. 金融专业：金融行业是北美最大的行业之一，金融专业毕业生通常有较好的就业前景。

7. 电子商务：随着互联网的普及和发展，电子商务逐渐成为热门专业。对于有技术背景的成年人来说，电子商务是一个很好的选择。

总之，大龄留学加拿大选择专业时，需要根据自己的兴趣、背景和职业规划来选择适合自己的专业。同时，还需要考虑该专业的就业前景和移民政策等因素。

大龄留学加拿大选专业时，需要注意以下几点：

1. 考虑专业与工作背景的匹配度：留学专业的选择最好与工作背景相关，这样在留学期间可以更好地发挥自己的优势，同时也可以更容易地融入当地的文化和生活。

2. 考虑专业的就业前景：在选择留学专业时，应该考虑该专业的就业前景和市场需求，以确保留学后的就业机会。

3. 考虑语言和适应能力：如果已经有一定的年龄，可能需要考虑语言和适应能力等因素。有些专业可能需要较高的英语水平，或者课程内容和当地文化紧密相关，对于年龄较大的人来说，适应能力可能会相对较弱。

4. 了解课程结构和学制：在选择留学专业时，应该了解课程结构和学制，以确保自己能够适应课程的要求和进度。

5. 考虑移民政策：加拿大移民政策对于不同专业的留学生有不同的要求和标准，应该了解相关政策，以便更好地规划自己的移民之路。

综上所述，大龄留学加拿大选专业时，需要综合考虑自己的工作背景、语言能力、适应能力、就业前景以及移民政策等因素，以便选择适合自己的专业。