在福州加拿大留学，选择专业时，可以考虑以下方向：

1. 计算机科学：包括软件工程、数据科学、人工智能、网络安全等专业方向，这些领域在未来的就业市场上有着广泛的需求。

2. 工程和技术：包括机械工程、电子工程、生物工程、化学工程等专业方向，这些领域有着广泛的应用，并且在加拿大和全球的就业市场上有着稳定的就业前景。

3. 商业管理：是加拿大留学的一个常见选择，特别是在BC省，有大量的商学院。这个专业在就业市场上有着广泛的就业途径，可以选择创业、职业发展、或者进一步深造。

4. 环境科学和可持续发展：随着全球环保意识的提高，这个专业在未来的就业市场上有着广泛的需求。

5. 艺术和人文领域：包括新闻传媒、语言文化、艺术等专业，对于想要在文化领域有所发展的人来说，是一个不错的选择。

在选择专业时，还需要考虑自己的兴趣、学术背景和职业规划。建议咨询有经验的老师或者留学顾问，做出更合适的选择。同时，也要注意留学的费用，包括学费、生活费等，做好财务规划。

福州加拿大留学专业选择的信息包括但不限于以下专业：

商科专业：商科专业是加拿大传统优势专业，也一直是热门专业。无论在加拿大还是国内，就业前景都非常广泛。

计算机专业：计算机专业是加拿大最热门的专业之一，同时也是移民就业率很高的专业。在加拿大，计算机专业通常与数学、工程学等背景知识相结合，提供涉及人工智能、机器学习、大数据技术、云计算、供应链管理等多样化方向的专业课程。

工程类专业：包括土木工程、机械工程、电气工程等，这些专业在加拿大及国际上都具有良好的就业前景。

酒店管理：福州加拿大留学可以选择酒店管理专业，这个专业在加拿大的名校中也有开设。

此外，还有艺术与设计、传媒、环境健康、农业经济、生物科学、化学科学等专业也是不错的选择。请注意，在选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，并根据加拿大的就业市场趋势进行选择。

以上信息仅供参考，建议咨询有经验的加拿大留学人士或查询加拿大教育机构网站获取更全面和准确的信息。同时，务必考虑所选专业的移民政策、就业市场和工资水平等因素。

在福州选择加拿大留学专业时，有几个注意事项：

首先，你需要考虑你的兴趣和职业目标。选择一个你热衷的并且与你的个人价值观和职业目标相符的专业是非常重要的。

其次，你需要研究加拿大的教育系统，包括课程设置、学位授予、学分转换等。这将帮助你了解你的专业在加拿大是如何被教授的，以及你可能会获得什么样的学习体验。

此外，你还需要考虑就业前景。选择一个有良好就业前景的专业可以帮助你在留学后更容易找到工作。同时，你还需要考虑专业是否适合在加拿大移民政策中获得加分。

在选择专业时，还需要注意以下几点：

1. 了解课程设置：确保所选专业有足够的课程和实践经验，以帮助你获得实际技能和知识。

2. 咨询学长学姐：向已经在该领域工作或学习的学长学姐寻求建议，了解他们的经验和建议。

3. 考虑移民因素：如果你有移民计划，你需要了解该专业在加拿大移民政策中的地位。

4. 评估费用：包括学费、生活费和其他相关费用，确保你能够承担这些费用。

5. 考虑语言要求：如果你打算在加拿大留学，你需要确保你的语言能力符合要求。

6. 考虑地理位置：选择一个靠近你的目标工作或朋友的地方，可以帮助你更容易适应新的环境并找到支持。

最后，留学是一项重大投资，需要谨慎考虑。在做出决定之前，建议你尽可能多地收集信息，并与专业顾问进行咨询。