之所以大家将汉堡包、薯条、炸鸡、可乐等食品列入“垃圾食品”名单，当然是因其有一共同特点，从营养成分角度看，它们所含能量高及（或）脂肪高，而维生素、矿物质等其他营养素却很少，若多吃、常吃，容易致使体重增加和发胖。

不过，是不是只有上述食品才是高能量、高脂肪的呢？

我查阅了二零零二年以及二零零四年的中国食物成分表，按照每一百克（毫升）可食部来计算，每一百克北京烤鸭的能量含量大致是同样重量汉堡包的两倍，脂肪含量还是汉堡包的两倍还要多。烤羊肉串的能量以及脂肪含量同样不低，幸亏蛋白质含量相对较高。如此看来，我们是不是得把北京烤鸭和烤羊肉串也归入“垃圾食品”的名单之中呢？进而，红烧肉、狮子头、水煮鱼等传统中国菜肴是不是也都要登上榜单呢？难道非得如此这般，“垃圾食品”所涵盖的清单长度是不是已然超出了合理范畴，并且这种情况与众人所具备的“观感”是不是相互违背了呢？

我认为，应该深思一下，在中国照搬国外的名词到底是否合适。

作为营养学家，我们从不觉得食品存在好坏的区隔，也就是所谓“垃圾食品”与非垃圾食品的划分，因为一个人饮食，其是否营养、健康，关键之处在于食物搭配是不是合理。举例来说，要是我中午食用了汉堡包，那么晚上就应当多摄入一些蔬菜。同样的道理，中午吃了方便面，那晚上就要补充一点肉食以及蔬菜。红烧肉脂肪含量太多，然而并非绝对不能吃，只要不过量食用，不每天都吃，是完全能够作为平衡膳食的一部分的。

当然，从正面角度去看，“垃圾食品”此说法一般性地归纳了某些食品具备能量高的特性，以及脂肪高的特性，可以对人们起到提示的作用，提醒人们要把控住对于它的那种“口腹之欲”，不过并非是绝对完全不能够去触碰 。

意思是，“垃圾食品”并非一个科学定义垃圾食品英文，食物自身不存在“垃圾”与“健康”之别，食物不存在哪种垃圾类型留学之路，有的只是搭配方式垃圾。当然，消费者能够多多探究各类食物的营养特性，尽量依照《中国居民膳食指南》的指引践行饮食，像是依据其中的“平衡膳食宝塔”达成食物多样化状态，每种食物都摄入一点垃圾食品英文，每种食物都不过量摄入，从而成为真正的健康达人 。